La granola fatta in casa è perfetta per iniziare la giornata con la giusta dose di energia: noci, mandorle, nocciole, uvetta e avena! Da gustare con una tazza di latte o una bevanda vegetale e perché no, nello yogurt.
Pare che la granola venne ideata dallo stesso inventore dei corn flakes, John Harvey Kellogg nel 1878: pensò ad una corretta alimentazione e provò a cuocere i fiocchi integrali.
La consistenza è quella di un müsli e la ricetta può essere poi personalizzata a piacere aggiungendo per esempio anacardi, cocco e banana disidratata, bacche di goji e modificando le dosi della frutta secca in base ai proprio gusti.
Perfetta da gustare nello yogurt, con aggiunta di frutta fresca!
La proviamo? Ecco la ricetta della granola!
Categoria: Dolci
Per preparare la granola iniziamo a sminuzzare la frutta secca [1] e mettere l'uvetta in ammollo in acqua. In una padella, versiamo l'acqua, il miele e olio per creare uno sciroppo [2], mescolando di tanto in tanto. Cuociamo per una decina di minuti.
Quando lo sciroppo è ben amalgamato versiamo l'avena [3], tutta la frutta secca e l'uvetta strizzata [4]. Mescoliamo per bene.
Trasferiamo la granola su una leccarda con carta da forno [5] e inforniamo per circa 30 minuti a 160°. Controlliamo di tanto in tanto per evitare che possa scurirsi troppo. Trascorso il tempo, spegniamo il forno, apriamo lo sportello e lasciamo raffreddare la granola al suo interno, per farla asciugare.
Una volta fredda possiamo gustarla con latte o caffè [6].
In base ai gusti è possibile aggiungere anche del miele a fine cottura, amalgamando per bene.
Per una colazione sana e gustosa!
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50 g di noci
50 g di mandorle
50 g di nocciole
50 g di uvetta
50 g di miele
70 g di acqua
30 g di olio di semi
170 g di avena
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