Farfalle pere, gorgonzola e mascarpone

Name: Farfalle pere, gorgonzola e mascarpone
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di pasta formato farfalle; 30 g di burro; 1 pera Williams media sbucciata e ridotta a piccoli pezzi; 150 g di gorgonzola dolce; 100 g di mascarpone; 40 g di noci tritate; q.b. grana grattugiato; sale; pepe bianco; latte

4,4/5 Vota
Su un totale di voti: 8

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Un primo piatto di pregio grazie alla cremosità del mascarpone.
Semplice, veloce e cremoso dal gusto più
delicato grazie al mascarpone.

Categoria: Primi

Ingredienti

400 g di pasta formato farfalle

30 g di burro

1 pera Williams media sbucciata e ridotta a piccoli pezzi

150 g di gorgonzola dolce

100 g di mascarpone

40 g di noci tritate

q.b. grana grattugiato

sale

pepe bianco

latte

Preparazione

Mentre cuociono le farfalle in acqua salata, in una padella a bordi alti sciogliere il burro e unire i tocchetti di pera.
Quando saranno ammorbiditi aggiungere il gorgonzola e un po'di latte e sciogliere a fuoco dolce.
Scolare la pasta al dente e versarla nella padella con il mascarpone.
Macinare il pepe e mescolare molto bene.
Saltare pochi minuti e servire spolverando con il
grana grattugiato e noci tritate.

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