Le farfalle alla crema di peperoni e gorgonzola sono un primo piatto saporito e colorato. Una pasta cremosa che stupirà i vostri ospiti. Prepariamola insieme!
Mentre la pasta cuoce in acqua salata [1], in una padella facciamo soffriggere lo scalogno nell'olio. [2]
Versiamo il peperone a tocchetti [3], saliamo e facciamo cuocere per 2/3 minuti con il coperchio.
A questo punto aggiungiamo 3-4 foglie di basilico, qualche mestolo di acqua di cottura della pasta [4], copriamo e lasciamo cuocere per altri 10 minuti.
Versiamo il tutto nel bicchiere del mixer, aggiungiamo il mascarpone, il gorgonzola, il latte [5] e frulliamo, regolando di sale e pepe. [6]
Versiamo la crema ottenuta in padella, aggiungiamo le farfalle scolate al dente e mescoliamo. [7]
Terminiamo con un po' di parmigiano grattugiato ed impiattiamo. [8]
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400 g di 
1 
1 
3-4 foglie di 
100 g di 
150 g di 
q.b. 
q.b. 
q.b. 
q.b. 
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giovedì 29 agosto 2019
Ottima ricetta.La farò per Natale. Una Idea unica. Grazie. A Natale il mascarpone piace molto insieme alla gongorzola..
venerdì 2 agosto 2019
Il gorgonzola e'quello dolce?
ha scritto: sabato 3 agosto 2019
Sì Michela :-)
giovedì 20 giugno 2019
Ma che golosità, brava Carola e bravo Luca !!