Frittelle di Carnevale sfiziose

Name: Frittelle di Carnevale sfiziose
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di farina; 250 g di latte; 50 g di uvetta; 50 g di zucchero; 15 g di lievito di birra fresco; 1 uovo; 1 bicchiere di vino liquoroso; 1 cucchiaio di mandorle tostate; 1 cucchiaio di pinoli; q.b. zucchero a velo

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 80 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

Le frittelle di Carnevale sfiziose sono una versione particolare con uvetta, mandorle e pinoli. Perché non prepararle visto che siamo ormai vicini a Carnevale?
Sono talmente buone che non riuscirete a smettere di mangiarle.

Categoria: Dolci di Carnevale

Ingredienti

250 g di farina

250 g di latte

50 g di uvetta

50 g di zucchero

15 g di lievito di birra fresco

1 uovo

1 bicchiere di vino liquoroso

1 cucchiaio di mandorle tostate

1 cucchiaio di pinoli

q.b. zucchero a velo

Preparazione

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.
Mescolare in una ciotola l'uovo con la farina e lo zucchero, aggiungere poi il latte e il vino.
Mescolare bene per togliere tutti i grumi, fino ad ottenere una pastella liscia e omogenea.
Coprire con la pellicola e far riposare 1 ora a temperatura ambiente.
Aggiungere poi al composto i pinoli, le mandorle e l'uvetta mescolando bene con un cucchiaio.
Friggere, in abbondante olio bollente, il composto a cucchiaiate.
Quando le frittelle sono dorate scolarle su della carta assorbente e cospargerle di zucchero a velo.
Servire subito.

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