Focaccia in padella gusto pizza

Name: Focaccia in padella gusto pizza
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di farina 00; 8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate; 120 g di acqua; 2 cucchiai di latte; 1 pizzico di sale; 1 pizzico di zucchero; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. passata di pomodoro; 100 g di mozzarella

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Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Presentazione

La focaccia in padella gusto pizza è una ricetta gustosa e invitante: ottima per una cena da preparare all'ultimo minuto o come aperitivo appetitoso da offrire ai nostri ospiti.

Pochi e semplici passaggi ci permettono di ottenere velocemente una focaccia buona come quella classica, ma che non ha bisogno di lunghi tempi di lievitazione.
Ve la proponiamo al gusto pizza, ovvero farcita con passata di pomodoro e mozzarella filante.

Impossibile resisterle: non perdere la nostra videoricetta e tutti i consigli che ti guideranno nella realizzazione!

Categoria: Secondi

Ingredienti per 2 persone

250 g di farina 00

8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate

120 g di acqua

2 cucchiai di latte

1 pizzico di sale

1 pizzico di zucchero

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. passata di pomodoro

100 g di mozzarella

Preparazione

Come fare la Focaccia in padella gusto pizza

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 1

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 2

Uniamo in una boule la farina 00 con il lievito istantaneo per preparazioni salate [1], un pizzico di sale e uno di zucchero.
Poi versiamo l'acqua [2]

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 3

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 4

e due cucchiai di latte [3]. Mescoliamo il tutto [4], dapprima con un cucchiaio e poi impastando con le mani.

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 5

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 6

Trasferiamo il composto su una spianatoia e lavoriamo fino ad ottenere una consistenza compatta ed elastica [5].
Dividiamo il panetto in due parti, di cui una leggermente più grande che utilizzeremo come base, e stendiamole entrambe con il mattarello [6] cercando di ottenere una forma circolare di dimensioni pari alla padella che utilizzeremo.

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 7

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 8

Versiamo in padella un filo d'olio, distribuiamolo in modo uniforme con un pennello o con della carta assorbente, quindi posizioniamo il primo disco di impasto più grande e farciamolo con passata di pomodoro [7] e mozzarella tagliata a pezzetti [8].

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 9

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 10

Ripieghiamo e chiudiamo bene il bordo premendo con le dita e poi con i rebbi di una forchetta così da sigillarlo bene [9]. Copriamo con il coperchio e cuociamo circa 5 minuti a fiamma bassa.
Trascorso il tempo necessario, capovolgiamo la focaccia [10] e cuociamo anche dall'altro lato per 6-7 minuti.

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