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Focaccia in padella gusto pizza

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Su un totale di voti: 161
Laura Rossi Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Focaccia in padella gusto pizza
Photo credits:
Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

Presentazione

La focaccia in padella gusto pizza è una ricetta gustosa e invitante: ottima per una cena da preparare all'ultimo minuto o come aperitivo appetitoso da offrire ai nostri ospiti.

Pochi e semplici passaggi ci permettono di ottenere velocemente una focaccia buona come quella classica, ma che non ha bisogno di lunghi tempi di lievitazione.
Ve la proponiamo al gusto pizza, ovvero farcita con passata di pomodoro e mozzarella filante.

Impossibile resisterle: non perdere la nostra videoricetta e tutti i consigli che ti guideranno nella realizzazione!

Categoria: Secondi

Leggi anche: Focaccia integrale con verdure

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Leggi anche: Focaccia integrale con cipolle

Ingredienti per una focaccia di 22 cm
farina 00 250 g di farina 00
lievito 8 g di lievito istantaneo per preparazioni salate
acqua 120 g di acqua
latte 2 cucchiai di latte
sale 1 pizzico di sale
zucchero 1 pizzico di zucchero
olio q.b. olio extravergine d'oliva
passata di pomodoro q.b. passata di pomodoro
mozzarella 100 g di mozzarella

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Focaccia in padella gusto pizza

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 1
Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 2

Uniamo in una boule la farina 00 con il lievito istantaneo per preparazioni salate [1], un pizzico di sale e uno di zucchero.
Poi versiamo l'acqua [2]

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 3
Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 4

e due cucchiai di latte [3]. Mescoliamo il tutto [4], dapprima con un cucchiaio e poi impastando con le mani.

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 5
Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 6

Trasferiamo il composto su una spianatoia e lavoriamo fino ad ottenere una consistenza compatta ed elastica [5].
Dividiamo il panetto in due parti, di cui una leggermente più grande che utilizzeremo come base, e stendiamole entrambe con il mattarello [6] cercando di ottenere una forma circolare di dimensioni pari alla padella che utilizzeremo (il fondo della nostra padella era di 22 cm di diamentro).

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 7
Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 8

Versiamo in padella un filo d'olio, distribuiamolo in modo uniforme con un pennello o con della carta assorbente, quindi posizioniamo il primo disco di impasto più grande e farciamolo con passata di pomodoro [7] e mozzarella tagliata a pezzetti [8].

Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 9
Focaccia in padella gusto pizza - Passaggio 10

Ripieghiamo e chiudiamo bene il bordo premendo con le dita e poi con i rebbi di una forchetta così da sigillarlo bene [9]. Copriamo con il coperchio e cuociamo circa 5 minuti a fiamma bassa.
Trascorso il tempo necessario, capovolgiamo la focaccia [10] e cuociamo anche dall'altro lato per 6-7 minuti.

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    Consigli

    Per renderla più saporita, aggiungiamo un po' di origano alla farcitura.

    Per quale occasione

    Un'idea sfiziosa da gustare a cena o per un aperitivo in compagnia.

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    Commenti degli utenti
    Carmen
    sabato 15 dicembre 2018

    Buonasera vorrei fare la focaccia in padella ma non ho il lievito istantaneo,posso usare il lievito di birra a cubetti???se si quanti grammi???ciao e grazie ??

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 16 dicembre 2018

    Ciao Carmen, se non ha quello istantaneo per salati puoi usare quello per dolci

    Rispondi
    Giovanna Fiorino
    domenica 11 novembre 2018

    L'ho provata questa ricetta è facile e. meravigliosa

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 11 novembre 2018

    Grazie Giovanna :-)

    Rispondi

     

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