La crema fredda al cioccolato è un'alternativa alla classica crema fredda al caffè che beviamo al bar durante la stagione estiva.
Si prepara con panna fesca, cioccolato e zucchero a velo. Noi abbiamo utilizzato il cioccolato fondente, ma è possibile sostituirlo con quello al latte, per una versione che apprezzeranno anche i più piccoli.
È una crema da mangiare con il cucchiaio: è perfetta infatti servita in piccoli bicchierini e decorata eventualmente con amarene o una foglia di menta. Perfetta come dessert dopo cena o da gustare in estate in giardino, per una merenda in famiglia.
L'abbiamo decorata con un ciuffo di panna montata e una fogliolina di menta.
Ecco la ricetta della crema fredda al cioccolato!
Prova anche la crema fredda al limone!
Categoria: Dolci
 250 ml di panna da montare non zuccherata |
 50 g di zucchero |
 100 g di cioccolato fondente o al latte |
Iniziamo a sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde. Lasciamo poi raffreddare.
In una ciotola a parte montiamo la panna, aggiungendoci lo zucchero.
Continuando a montare, aggiungiamoci il cioccolato sciolto e ormai freddo.
La crema è pronta: riponiamola in frigorifero per una mezz'oretta, in modo tale che diventi un po' più compatta, e davvero l'ideale per essere assaporata con il cucchiaio.
Se la vogliamo più liquida, è possibile mescolarla delicatamente con un cucchiaino dopo averla messa nei bicchierini.
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L'ideale è servirla in una tazzina, magari trasparente, guarnendo per esempio con un’amarena candita, un ciuffo di panna montata e menta!
Se invece vogliamo davvero un'idea deliziosa, possiamo mettere questa crema fredda direttamente sulle fragole oppure sulle banane tagliate a rondelle, per un dessert che pur essendo semplicissimo fa sempre una bella figura.
Per una merenda estiva
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