Crema fredda al cioccolato bianco

In un pentolino portiamo a bollore 200 ml di panna e aggiungiamoci poi il cioccolato bianco tritato. Spegniamo il fuoco e mescoliamo per bene con una frusta a mano, per togliere eventuali grumi. Lasciamo raffreddare completamente, eventualmente trasferendo il composto in una ciotola fredda.

In una ciotola a parte montiamo la panna rimasta con le fruste elettriche.

Incorporiamo con una spatola la panna montata al preparato a base di cioccolato bianco, eseguendo movimenti regolari dal basso verso l’alto, per non smontarla.

A questo punto la crema di cioccolato bianco sarà pronta per essere gustata. Possiamo trasferirla in una sac à poche e poi nei bicchierini, oppure aiutarci con un cucchiaino.

Versiamola in coppe individuali e spolveriamo la superficie con del cacao amaro, del cioccolato a pezzetti, dei biscotti tritati, per realizzare un dessert semplice ma gustoso.