Crema fredda al limone

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Crema fredda al limone
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Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

La crema fredda al limone è un dessert semplice e dal sapore particolarmente estivo: si può servire in coppette monoporzioni, magari con un ciuffo di panna e una fogliolina di menta.

Si prepara con facilità e con pochissimi ingredienti: panna, mascarpone, zucchero a velo, succo e scorza di limone.

La crema fredda al limone è un'alternativa alla classica crema fredda al caffè che beviamo nei bar durante la stagione estiva: rinfrescante e da mangiare con il cucchiaino!

La prepariamo insieme? Non perdere la nostra video ricetta!

Prova anche il semifreddo al limone

Categoria: Dolci al cucchiaio

panna 250 g di panna fresca
zucchero a velo 100 g di zucchero a velo
mascarpone 100 g di mascarpone
limone 50-60 ml di succo di limone
limone la scorza grattugiata di 1 limone

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Crema fredda al limone

Crema fredda al limone - Passaggio 1
Crema fredda al limone - Passaggio 2

Iniziamo ad ammorbidire il mascarpone in modo da renderlo cremoso, mescolandolo con lo zucchero a velo [1].
Aromatizziamo grattugiando la scorza di un limone ben lavato e preferibilmente non trattato [2]

Crema fredda al limone - Passaggio 3
Crema fredda al limone - Passaggio 4

e versando 50-60 ml di succo (a seconda dei vostri gusti potete aggiungerne un po' meno o poco di più). [3]
A parte in un'altra boule montiamo la panna fresca con le fruste elettriche e poi incorporiamola al mascarpone [4].

Crema fredda al limone - Passaggio 5
Crema fredda al limone - Passaggio 6

Ricordiamoci di mescolare delicatamente, con dei movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la panna e ottenere un composto cremoso e uniforme [5].
Dividiamola in bicchierini o coppette monoporzione e mettiamo in frigorifero fino al momento di servire [6] 

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    Consigli

     La crema può essere conservata in frigo per un paio di giorni, se si vuole prolungare la conservazione si può tenere in congelatore. In questo caso deve essere tirata fuori qualche ora prima di essere servita in modo da raggiungere la giusta consistenza.

    Per un aroma più intenso possiamo aggiungere un cucchiaio di limoncello.

    Per quale occasione

    Mangiare questo dessert al cucchiaio renderà piacevole anche la calura dei pomeriggi estivi. Un'idea sicuramente sfiziosa perfetta anche se si hanno degli invitati all'ultimo minuto e non si sa cosa offrire a fine pasto.

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