Cestini di polenta

Name: Cestini di polenta
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di acqua; 130 g di polenta istantanea; q.b. sale; 70 g di prosciutto crudo; 100 g di fontina; q.b. semi di sesamo

I cestini di polenta sono un antipasto scenografico che vi farà fare un'ottima figura con i vostri ospiti senza faticare in cucina: realizzarli infatti è davvero semplice e veloce.

Li abbiamo preparati con la polenta istantanea versata in uno stampo per muffin, per ottenere facilmente la forma, e farciti con fontina e prosciutto crudo.

Piccoli e sfiziosi, potete prepararli con il ripieno che preferite, cambiando di volta in volta e soddisfando i gusti di tutti.
Tra l'altro, si tratta di una ricetta senza glutine perfetta quindi in caso di allergie e intolleranze.

Serviteli caldi come antipasto gustoso per un pranzo o una cena con ospiti oppure durante un aperitivo. Anche i più piccoli ne rimarranno conquistati.

Guarda la video ricetta e provali con noi!

E se ti piace servire la polenta in modo originale non perdere la nostra millefoglie di polenta!

Categoria: Antipasti

di: Luca
Gatti

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Su un totale di voti: 222

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 6-8 cestini

500 g di acqua

130 g di polenta istantanea

q.b. sale

70 g di prosciutto crudo

100 g di fontina

q.b. semi di sesamo

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Cestini di polenta

Per prima cosa prepariamo la polenta: noi abbiamo optato per quella istantanea per praticità.
Versiamo 500 ml di acqua in una pentola e portiamola ad ebollizione. Quando bolle, saliamo e versiamo a pioggia la polenta [1] mescolando continuamente prima con una frusta a mano e poi man mano che si addensa con un cucchiaio di legno [2].
Vi consigliamo di fare sempre riferimento ai tempi indicati sulla confezione della polenta che utilizzate.

Realizziamo ora i nostri cestini distribuendo la polenta in uno stampo per muffin: aiutandovi con un cucchiaio riempite ogni stampo e poi ricavate una cavità centrale dove andremo a mettere il ripieno [3]. Noi abbiamo utilizzato uno stampo in silicone, in alternativa, ricordatevi di ungerlo o imburrarlo.
Tagliamo il formaggio a dadini e mettiamone 3-4 in ogni cestino [4].

Aggiungiamo il prosciutto crudo e poi ancora qualche pezzetto di formaggio [5].
Completiamo con semi di sesamo (o di papavero) e cuociamo in forno già caldo a 200° per circa 10 minuti [6].

Ricetta cestini dipolenta

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Consigli e Varianti

Per il ripieno potete scegliere gli ingredienti che preferite.
Sostituire il prosciutto crudo con dello speck, farcirli solo con formaggi, ad esempio con gorgonzola, oppure con funghi e salsiccia.