Name: Brownies di Natale
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g di burro; 160 g di cioccolato fondente a pezzi; 30 g di cacao amaro in polvere; 2 uova; 180 g di zucchero; 100 g di farina 00; 5 g di lievito per dolci; 1 pizzico di sale; 1 albume; 2-3 gocce di succo di limone; 150 g di zucchero a velo; colorante alimentare q.b. (facoltativo); confetti colorati per decorare

Brownies di Natale

Alberelli, stelle, campanelle e angioletti: i brownies di Natale sono la ricetta più dolce, divertente e natalizia che possiate fare nel mese di dicembre.

Di origine statunitense, i brownies appaiono solitamente sotto forma di quadrotti soffici al cioccolato, molto semplici da preparare. Noi ve li presentiamo in chiave natalizia, decorati da una spumosa ghiaccia reale e confetti colorati. Possono essere anche decorati con zuccherini colorati o Nutella ammorbidita!

Fatevi aiutare dai bambini nella preparazione: scegliete delle formine che richiamano il tema natalizio e date sfogo alla vostra creatività!

La particolarità dei brownies è l'impasto, che risulta essere umido e spugnoso per la presenza di burro e cioccolato sciolto. Sono facilmente realizzabili anche nella versione senza glutine: basterà sostituire la farina 00 con la stessa quantità di farina di riso o fecola di patate.

Perfetti durante le feste, i brownies di Natale possono essere gustati anche al naturale, senza ulteriori decorazioni: il successo è ugualmente assicurato.

Non perdetevi allora la nostra video ricetta, per scoprire tutti i segreti dei brownies di Natale e rendere le vostre feste più golose che mai.

Categoria: Dolci

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Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 6 persone

150 g di burro

160 g di cioccolato fondente a pezzi

30 g di cacao amaro in polvere

2 uova

180 g di zucchero

100 g di farina 00

5 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Per la glassa:

1 albume

2-3 gocce di succo di limone

150 g di zucchero a velo

colorante alimentare q.b. (facoltativo)

confetti colorati per decorare

Preparazione

Come fare i Brownies di Natale

Per preparare i brownies iniziamo a sciogliere a bagnomaria il burro [1], quindi uniamo il cioccolato fondente precedentemente tagliato a pezzi. [2]

Quando il cioccolato si è sciolto quasi del tutto aggiungiamo il cacao amaro in polvere [3] e mescoliamo fino ad ottenere una crema omogenea. Infine spegniamo il fuoco e lasciamo intiepidire. [4]

Nel frattempo uniamo le uova con lo zucchero [5] e montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche finchè il composto non diventa chiaro. [6]

A questo punto aggiungiamo la crema al cioccolato, ormai intiepidita, [7] ed amalgamiamo bene il tutto. [8]

A parte setacciamno insieme la farina, il lievito ed un pizzico di sale. [9]
Diamo una leggera mescolata dopodichè aggiungiamo le polveri al nostro composto, un cucchiaio per volta, continuando a mescolare con le fruste. [10]

Versiamo il composto in una teglia 20x26 cm precedentemente rivestita con carta forno [11] e cuociamo a 180° per 20 minuti circa. [12]

A cottura ultimata, lasciamo raffreddare il brownie prima di sformarlo e capovolgiamolo così da avere a disposizione la superficie più lavorabile.
Iniziamo ora a ricavare con le formine i nostri brownie di Natale [13], facendo attenzione a sformarle con delicatezza. [14]

E' il momento di preparare la glassa: montiamo a neve l'albume con 2-3 gocce di succo di limone [15], poi uniamo lo zucchero a velo setacciato poco alla volta. [16]. Fate attenzione ad eventuali grumi che si potrebbero creare.

Terminato di amalgamare con le fruste [17] dividiamo in due ciotole la glassa ottenuta e coloriamo una delle due con qualche goccia di colorante alimentare. [18]