I biscotti al burro preparati con il Bimby sono un dolce secco molto semplice che, tuttavia, fa fare sempre un'ottima figura con tutti.
In effetti, il burro riesce a rendere i frollini molto friabili e saporiti mentre l'essenza di vaniglia dona un aroma intenso e delizioso.
Perfetti da gustare a colazione o a merenda, accompagnati da una tazza di tè caldo o un buon cappuccino cremoso.
La ricetta proposta offre una soluzione veloce, gustosa e molto adatta anche per i bambini.
Scopriamo insieme, con le nostre spiegazioni passo passo, come preparare i biscotti al burro con il Bimby!
Con le dosi indicate si ottengono circa 25 pezzi; il numero può variare a seconda della dimensione.
Categoria: Biscotti
 200 g di farina 00 |
 90 g di burro |
 100 g di zucchero semolato |
 1 uovo |
 1/2 cucchiaino di lievito per dolci |
 1 cucchiaino di essenza di vaniglia |
 1 pizzico di sale |
 q.b. zucchero a velo |
Iniziamo a mettere all'interno del boccale del Bimby lo zucchero semolato e tritiamolo a velocità Turbo per circa 30 secondi.
Poi aggiungiamo il burro e lavoriamo gli ingredienti per 1 minuto e 30 secondi a velocità 4.
Uniamo 1 uovo e continuiamo a mescolare questi ingredienti per 1 minuto alla velocità 3.
Aggiungiamo la farina, un mezzo cucchiaino di lievito per i dolci e un pizzico di sale. Continuiamo a lavorare per un minuto l'impasto impostando il Bimby alla velocità 3.
Prendiamo l'impasto, lavoriamolo un po' con le mani e avvolgiamolo con un foglio di pellicola trasparente per alimenti. Quindi, facciamolo stare a riposo per circa 30 minuti in frigorifero.
Trascorso il tempo di riposo necessario, riprendiamo il panetto dell'impasto e iniziamo a stenderlo su una spianatoia o su un piano di lavoro cosparso di farina. Rendiamolo una sfoglia sottile di circa 3 o 4 mm di spessore.
Con una formina iniziamo a tagliare i nostri biscotti e man mano disponiamoli su una teglia ricoperta da un foglio di carta forno.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° con la modalità ventilata per 10-12 minuti fino a che non otteniamo una perfetta doratura.
Una volta pronti, facciamo raffreddare per qualche minuto, togliamoli dalla teglia, spolveriamoli con un po' di zucchero a velo e serviamo i nostri biscotti al burro!
I biscotti al burro possono essere conservati in un capiente contenitore di latta per 2 o 3 giorni in modo che conservino intatta la loro consistenza friabile.
Eventualmente, questi frollini possono essere arricchiti con un po' di marmellata di fragole o arance oppure con della crema alle nocciole.
I biscotti al burro sono un dolce semplice e sfizioso ottimo per accompagnare una colazione sana e genuina al mattino, magari con un tè o un cappuccino.
Ottimi da gustare anche il pomeriggio come una buona merenda indicata soprattutto per i più piccoli.
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