Carola Leardi



Risotto gamberi e zucchine

Un vero classico... molto elegante, sempre gustoso....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

riso

riso

scalogno

scalogno

zucchina

zucchina

burro

burro

vino bianco

vino bianco

mazzancolla

mazzancolla

prezzemolo

prezzemolo

sale e pepe

sale e pepe

zafferano

zafferano

olio

olio

Crema di zucchine con prosciutto crudo croccante

Una versione elegante della solita vellutata di verdure....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

zucchina

zucchina

brodo vegetale

brodo vegetale

basilico

basilico

burro

burro

parmigiano

parmigiano

sale e pepe

sale e pepe

prosciutto crudo

prosciutto crudo

Pesto invernale

Un delizioso pesto al radicchio, un interessante equilibrio di sapori....

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

radicchio

radicchio

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

aglio

aglio

pecorino

pecorino

formaggio Grana

formaggio Grana

mandorle

mandorle

Orecchiette con broccoli e porcini

Un piatto unico, un primo piatto veramente completo e soprattutto gustoso con porcini e broccoli....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: -
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

orecchiette

orecchiette

pancetta

pancetta

funghi

funghi

aglio

aglio

peperoncino

peperoncino

broccolo

broccolo

olio

olio

sale

sale

pecorino

pecorino

Pollo aromatico alla paprika

Forse è un'altra, l'ennesima, versione di una ricetta semplice e ricca di gusto. Ecco a voi la ricetta del pollo aromatizzato con la paprika ....

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

paprika

paprika

limone

limone

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

rosmarino

rosmarino

patata

patata

Tagliatelle al lardo di colonnata

Una ricetta gustosa e veloce per una serata in compagnia....

Tempo: 25 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

tagliatelle

tagliatelle

olio

olio

burro

burro

cipollotto

cipollotto

lardo

lardo

panna

panna

pepe

pepe

Pere farcite

Un antipasto o uno stuzzichino semplicissimo e tanto gustoso a base di pere farcite con stracchino e noci....

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

pere

pere

noce

noce

sale

sale

pepe

pepe

Orecchiette con salsiccia e radicchio

Le orecchiette con salsiccia e radicchio sono un piatto di 'peso' ma molto semplice. Soprattutto gustoso e ottimo nella stagione più fredda!...

Tempo: 35 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

orecchiette

orecchiette

cipolla bianca

cipolla bianca

salsiccia

salsiccia

radicchio

radicchio

sale

sale

pepe

pepe

philadelphia

philadelphia

vino rosso

vino rosso

brodo vegetale

brodo vegetale

olio

olio

parmigiano

parmigiano