Tortini di polenta

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Tortini di polenta
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Presentazione

Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 8
Costo Basso

I tortini di polenta sono una ricetta pratica e veloce per prepare uno sfizioso antipasto.

Le dosi indicate sono per 8 persone.

Categoria: Torte Salate

polenta 250 g di polenta bianca precotta (rapida)
mozzarella 200 g formaggio a pasta molle ( mozzarella o brie)
gorgonzola 200 g di gorgonzola dolce
8 gherigli di noce 8 gherigli di noce
1 pera a fettine 1 pera a fettine

Preparazione

Come fare i Tortini di polenta

Preparare la polenta rapida.

Ungere le conquettine con olio e riempirle con la polenta.

Quando sono tiepide farcirle all'interno con il formaggio a pasta molle e lasciarle riposare.
Una volta raffreddato e solidificato il tutto capovolgerle su di un piatto da portata e coprirle con un cucchiaio di gorgonzola precedentemente fatto sciogliere a bagnomaria in un tegamino un paio di minuti al microonde.

Prima di servire ben calde adagiare un gheriglio di noci sulla cima della coquette e contornarla di fettine di pere tagliate sottili.

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