Name: Torta salata bietole, cicoria e mozzarella
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di bietole cotte; 200 g di cicoria cotta (anche in busta surgelate); 3 uova; 125 g di mozzarella fiordilatte; 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare; 2 cucchiai dii grana grattugiato; q.b. sale e pepe; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. pangrattato; 200 ml di panna da cucina a base vegetale

Torta salata bietole, cicoria e mozzarella

La torta salata bietole, cicoria e mozzarella è un piatto unico... in tutti i sensi, davvero gustoso e molto semplice!

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Su un totale di voti: 32

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

400 g di bietole cotte

200 g di cicoria cotta (anche in busta surgelate)

3 uova

125 g di mozzarella fiordilatte

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

2 cucchiai dii grana grattugiato

q.b. sale e pepe

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. pangrattato

200 ml di panna da cucina a base vegetale

Preparazione

Come fare la Torta salata bietole, cicoria e mozzarella

In una padella con due cucchiai d'olio, saltare le verdure cotte e strizzate. Lasciare raffreddare e, in una ciotola sbattere le uova con la panna, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Sistemare in una teglia la sfoglia con la sua carta-forno.
Bucherellare il fondo con una forchetta e spolverare con il pangrattato.
Quindi sistemare la verdura, tocchetti di mozzarella e versare la salsa di panna e uova, aggiustare i bordi e infornare a 180° per 25 minuti.
Servire tiepida.

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