Morbida e gustosa, la torta di mandorle e arance è un delizioso dessert senza burro e dalla consistenza leggermente umida grazie alla presenza delle mandorle.
La torta di mandorle e arance è una deliziosa ricetta da preparare con grande semplicità. I sapori dell'agrume e della frutta secca si sposano a meraviglia creando un dolce che conquisterà tutti.
Si tratta di un impasto che non prevede l'utilizzo di burro e dalla consistenza leggermente umida per la presenza delle mandorle.
Con una spolverata di zucchero a velo sulla superficie risulterà un dessert perfetto con cui concludere un pasto in compagnia o iniziare la giornata con la giusta carica di energia.
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Leggi tutti i nostri consigli e segui la video ricetta che ti guiderà passo passo nella realizzazione di questo dolce profumato.
Prepariamo insieme a Laura la torta di mandorle e arance!
In una boule rompiamo le uova [1] e aggiungiamovi lo zucchero semolato [2].
Procediamo a montare questi due ingredienti con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema spumosa e chiara.
Aromatizziamo con la scorza grattugiata di due arance, ben lavate [3], poi spremiamone il succo e versiamolo nell'impasto [4].
Aggiungiamo anche l'olio di semi e continuiamo ad amalgamare mescolando con le fruste.
Tritiamo in un mixer le mandorle pelate, dopo qualche istante, uniamo anche la farina 00 e tritiamo tutto insieme.
Versiamo quindi nel composto [5] e mescoliamo. Uniamo setacciando la fecola di patate e infine il lievito per dolci [6].
A questo punto, non ci resta che trasferire il composto in una tortiera da 22 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata [7] e procedere con la cottura in forno già caldo a 180° per 35-40 minuti [8].
Regoliamoci con i tempi in base alla doratura della superficie e verificando la cottura con uno stecchino.
Lasciamo quindi raffreddare e solo dopo estraiamo il dolce dallo stampo. Trasferiamolo su un piatto da dessert, cospargiamolo a piacere con lo zucchero a velo.
La torta di mandorle e arance è la soluzione perfetta per avere in casa qualcosa di buono e genuino per soddisfare la nostra voglia di dolce. Possiamo servirlo ai nostri ospiti e amici accompagnato da una tazza di tè caldo o un succo di frutta fresca nella bella stagione.
Ricetta fatta ed è venuta buonissima, ma fuori stagione, quando non ci sono le arance, come posso sostituire il succo? Latte di Mandorle potrebbe andare? O altro senza lattosio? Per una versione al cioccolato che suggerimenti mi dareste?
Grazie infinite! Francesca
Buongiorno, ho preparato la torta di arancia con le mandorle, ho messo tutti gli ingredienti, anche il lievito che serve per alzare la torta ma e' successo che mi e' venuta molto bassa. Mi puo' dare una spiegazione? Grazie
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100 g di 
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la scorza grattugiata di 2 
50 g di 
4 
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mercoledì 23 febbraio 2022
Ricetta fatta ed è venuta buonissima, ma fuori stagione, quando non ci sono le arance, come posso sostituire il succo? Latte di Mandorle potrebbe andare? O altro senza lattosio? Per una versione al cioccolato che suggerimenti mi dareste? Grazie infinite! Francesca
ha scritto: mercoledì 23 febbraio 2022
Ciao, puoi usare succo di frutta all'arancia.
Per una versione al cacao puoi provare a sostituire 20 g di farina con del cacao amaro non zuccherato
ha scritto: venerdì 25 febbraio 2022
Grazie infinite!
sabato 13 febbraio 2021
Buongiorno, ho preparato la torta di arancia con le mandorle, ho messo tutti gli ingredienti, anche il lievito che serve per alzare la torta ma e' successo che mi e' venuta molto bassa. Mi puo' dare una spiegazione? Grazie
ha scritto: sabato 13 febbraio 2021
Certo, probabilmente hai usato una teglia più larga della nostra 😊
mercoledì 6 gennaio 2021
Molto buona facile da preparare
ha scritto: mercoledì 6 gennaio 2021
😊💖grazie!
mercoledì 6 gennaio 2021
L'ho provato e ho avuto un grande successo con esso! Grazie mille!
ha scritto: mercoledì 6 gennaio 2021
Grazie a te 😊💖
sabato 4 aprile 2020
Ciao, non ho la fecola di patate, ma ho in casa l'amido di mais, posso sostituirla? se sì in che quantità? Grazie!
ha scritto: sabato 4 aprile 2020
Ciao Simona, stessa quantità 😊
giovedì 2 aprile 2020
Posso usare limoni invece delle arance?
ha scritto: giovedì 2 aprile 2020
Ciao Maria, non abbiamo mai provato
domenica 26 gennaio 2020
Buonasera sono intollerante al glutine Posso mettere solo farina di mandorle o un'altra farina s/glutine?
ha scritto: domenica 26 gennaio 2020
Ciao Rosita, puoi sostituire la farina 00 con farina di riso
ha scritto: lunedì 27 gennaio 2020
Grazie tante la proverò presto e vi dirò. Ho già l'acquolina in bocca 😘
domenica 26 gennaio 2020
dopo che ho salvato le ricette di mio interesse dove le trovo?
ha scritto: domenica 26 gennaio 2020
In alto, sull'omino con sfondo verde
giovedì 17 ottobre 2019
Si può usare la farina di mandorle?
ha scritto: giovedì 17 ottobre 2019
Sì Paola