La torta di pesche sciroppate è un dolce senza burro ma con un buonissimo sapore di pesca grazie allo yogurt aromatizzato e soprattutto alla frutta tagliata a fettine, che la rende veramente deliziosa.
E poi grazie alle pesche sciroppate non dovete aspettare l'estate per prepararla.
Vediamo come preararla.
Montare bene i tuorli con lo zucchero e la scorza di 1/2 limone grattugiata, poi aggiungere lo yogurt.
A parte montare gli albumi a neve, unire delicatamente al composto di uova e zucchero.
Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la fecola.
Imburrare e infarinare uno stampo da 22 cm, versare il composto e disporre sopra le pesche tagliate a fettine.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa.
Potete prepara questo dolce anche con le pesche fresche di stagione.
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150 g di farina 00
50 g di fecola di patate
1 barattolo di pesche sciroppate
2 uova
150 g di zucchero
100 g di yogurt alla pesca o yogurt bianco
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 limone (solo la scorza grattugiata)
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