La torta di mele light, senza uova e senza burro, è un dolce semplice, leggero e irresistibile, perfetto per chi desidera coccolarsi senza sensi di colpa.
Grazie alla ricotta e allo yogurt, questa torta si distingue per la sua morbidezza e per un gusto delicato che esalta il sapore naturale delle mele.
Un pizzico di cannella aggiunge una nota aromatica calda e avvolgente, rendendo ogni fetta un piccolo momento di piacere.
Ideale per una colazione nutriente, una merenda sana o come dessert leggero, questa ricetta è un’ottima alternativa per chi cerca un dolce genuino e poco calorico. Prepararla è facilissimo: pochi ingredienti e il profumo che riempirà la casa sarà il segreto del suo successo!
Questo dolce è senza uova, perfetto quindi per chi non può consumarle. Inoltre, se non vi piace la cannella, potete aromatizzarla a piacere con scorza di limone o di arancia!
Questo impasto è perfetto da preparare nel mixer: non ci sono uova da montare, quindi tutti gli ingredienti si possono inserire in un frullatore, traslasciando solo le mele, che vengono aggiunte a pezzetti alla fine.
Prova anche la nostra torta al cioccolato senza uova!
Categoria: Torte
Ricordiamo che tutti gli ingredienti possono essere inseriti in un mixer.
Iniziamo a lavorare con una frusta a mano la ricotta con lo zucchero. Aggiungiamo il latte.
Uniamo la cannella, lo yogurt, la farina e il lievito, entrambi setacciati.
Lavorare l'impasto fino a che non sia molto ben amalgamato.
Aggiungere le mele tagliate a pezzetti o a fettine e mescolare ancora.
Porre l'impasto ottenuto in una teglia imburrata ed infarinata e infornare a 170° per 40 minuti circa.
Per renderla ancora più soffice è possibile sostituire 50 g di farina 00 con 50 g di fecola di patate.
È possibile utilizzare anche uno yogurt alla frutta: se risultasse però troppo dolce, conviene abbassare di 50 g la quantità di zucchero.
Questo impasto è perfetto da preparare nel mixer: non ci sono uova da montare, quindi tutti gli ingredienti si possono inserire in un frullatore.
La torta di mele light è perfetta per la colazione o la merenda.
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3 mele
250 g di ricotta
200 g di farina 00
150 g di zucchero
125 g di yogurt
50 ml di latte
16 g di lievito per dolci
q.b. cannella in polvere
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giovedì 2 gennaio 2025
Salve. Con cosa potrei sostituire lo yogurt?
ha scritto: venerdì 3 gennaio 2025
Con la stessa quantità di latte :)
martedì 14 aprile 2020
Nella preparazione del dolce ho dovuto aggiungere un po' di latte perché l' impasto risultava troppo asciutto. In alternativa, come posso fare?
ha scritto: martedì 14 aprile 2020
Il latte va benissimo 😊
lunedì 13 gennaio 2020
Certo fatta come tante altre vostre ricette. Perfetta e buonissima. Grazie per questa splendida raccolta dalla quale attingo tutti i giorni 😊
ha scritto: lunedì 13 gennaio 2020
😊❤