Torta di crusca

Name: Torta di crusca
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di farina 00; 200 g di zucchero; 100 g di bastoncini di crusca; 16 g di lievito istantaneo per dolci; 3 uova; 120 g di burro; 50 ml di latte; 50 g di uvetta; q.b. cannella in polvere

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Presentazione

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

La torta di crusca è salutare e leggera, adatta per la colazione e la merenda: si prepara in pochissimi minuti giusto il tempo di frullare i bastoncini di crusca, unire le farine con le uova montate e via in forno.

Ottima anche da arricchire con cannella, uvetta o mele, magari utilizzate per la decorazione della superficie. Il latte può essere sostituito anche da una bevanda vegetale e il burro con l'olio: ecco quindi una versione perfetta per gli intolleranti al lattosio.

Perfetta accompagnata anche da uno yogurt, per iniziare la giornata con sprint!

Ecco come preparare la torta di crusca!

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

100 g di farina 00

200 g di zucchero

100 g di bastoncini di crusca

16 g di lievito istantaneo per dolci

3 uova

120 g di burro

50 ml di latte

50 g di uvetta

q.b. cannella in polvere

Preparazione

Come fare la Torta di crusca

Iniziamo tritando la crusca in un mixer, fino a ridurla in farina.

In una ciotola uniamo la crusca, la farina, la cannella e il lievito e mescoliamo per bene.

Sciogliamo il burro a bagno maria o nel microonde.

A parte montiamo le uova con lo zucchero, aggiungiamo poi il burro fuso e il latte, continuando a mescolare. Uniamo il mix di farine e lievito. Per ultimo aggiungiamo l'uvetta e mescoliamo delicatamente con una spatola.

Imburriamo e infariniamo una teglia da 22 cm, trasferiamovi l'impasto e inforniamo a 180° in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti.

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