La torta all'arancia e yogurt è un dolce genuino e profumato, davvero semplice da preparare.
L'impasto è realizzato con l'aggiunta di yogurt che permette, in parte, di ridurre un po' la quantità di burro rendendo la torta più leggera, e di ottenere una consistenza morbida.
Una ricetta perfetta per la prima colazione: l'aroma dell'agrume, presente sia con il suo succo che con la scorza grattugiata, si sprigiona già durante la fase di cottura ed è il modo giusto per iniziare la giornata con energia e buon umore!
Segui passo passo i nostri consigli e lasciati guidare dalla video ricetta di Laura.
In una boule capiente montiamo con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero semolato [1] fino a quando il composto non diventa chiaro e cremoso.
Poi aggiungiamovi lo yogurt bianco [2],
il burro ammorbidito [3] e, sempre continuando a mescolare, il succo d'arancia [4].
Poca per volta, incorporiamo la farina 00 setacciandola [5] e dopodiché aggiungiamo anche il lievito per dolci e le scorze grattugiate.
Amalgamiamo il tutto, in modo che l'impasto risulti liscio e privo di grumi [6].
A questo punto trasferiamo il composto in uno stampo da 24 cm di diamentro, precedentemente imburrato e infarinato [7].
Infine cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 40-45 minuti (in forno statico a 180° per 50-55 minuti) [8].
Verifichiamo la cottura infilzando il dolce con uno stecchino: se esce asciutto la torta è pronta.
Lasciamo intiepidire e spolveriamo a piacere con zucchero a velo.
Un dolce semplice e genuino, perfetto per la prima colazione per iniziare la giornata con energia, o come spuntino durante la giornata accompagnata da un succo di frutta o una bevanda calda.
Salve, vorrei provare questa ricetta che sembra molto invitante. È possibile al posto dello yogurt bianco usare quello alla vaniglia? O cambia troppo il sapore e non andrebbe bene con l'arancia.
Se io volessi fare la torta allo yougurt aggiungendoci il cocvo e possibile? Che cosa devo variare. Grazie in anticipo per la rispista
Ps le tue ricette sono fantastiche
Ricetta di: 
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230 g di 
180 g di 
100 g di 
3 
125 ml di 
70 g di succo d'
16 g di 
1 pizzico di 
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sabato 20 marzo 2021
al posto della farina posso usare la fecola di patate?? stesso peso? grazie
ha scritto: sabato 20 marzo 2021
No Simone
venerdì 12 marzo 2021
semplice,se mettessi una farcia alla crema di arancia potrebbe andare bene?
ha scritto: sabato 13 marzo 2021
Certamente Silvana 😊
venerdì 12 marzo 2021
Posso usare farina di riso e invece del burro l olio
ha scritto: sabato 13 marzo 2021
Ciao Nicoletta, non abbiamo mai provato
domenica 10 gennaio 2021
ciao, con quale farina senza glutine posso sostituire la farina 00 per questo impasto? grazie mille!
ha scritto: sabato 13 marzo 2021
Ciao Francesca, con un mix senza glutine per dolci
giovedì 17 dicembre 2020
Salve, vorrei provare questa ricetta che sembra molto invitante. È possibile al posto dello yogurt bianco usare quello alla vaniglia? O cambia troppo il sapore e non andrebbe bene con l'arancia.
ha scritto: venerdì 18 dicembre 2020
Ciao Amanda andrà benissimo 😊
sabato 5 dicembre 2020
Buonaaa, però mi piacerebbe che venisse un po' più alta perché ho la teglia di 26 cm. E ma non sono capace aumentare le dose.
ha scritto: sabato 5 dicembre 2020
Ciao, qui trovi tutto
giovedì 12 novembre 2020
Posso sostituire il burro a qualcos’altro? E la farina , visto che sono intollerante al glutine la posso sostituire?
ha scritto: giovedì 12 novembre 2020
Certo, metti 80g di olio e usa un mix di farine senza glutine, stessa dose 😏
giovedì 5 novembre 2020
L'ho fatta ieri: buonissima. Ho modificato però qualche dose: 150 di zucchero, 150 di yogurt e 75 di burro. Eccezionale!!!
venerdì 24 aprile 2020
Buongiorno, ho un dubbio. Se io ho uova grandi... il bilanciamento degli ingredienti resta lo stesso? Grazie!
ha scritto: venerdì 24 aprile 2020
Ciao Betta, molto probabilmente sì
mercoledì 22 aprile 2020
Buonasera ... Il mio forno non è ventilato, quanto tempo deve stare ????
ha scritto: mercoledì 22 aprile 2020
Lo trovi scritto nella ricetta, segui le istruzioni indicate per il forno statico
martedì 21 aprile 2020
Fatta ieri....buonissima!!! Finita in un attimo 😅😅😅
giovedì 9 gennaio 2020
L'ho fatta stasera, dall'aspetto sembra morbida e molto buona, il problema è che venuta troppo bassa, è normale?
ha scritto: giovedì 9 gennaio 2020
Ciao Martina, sì se hai usato una teglia di diametro maggiore rispetto a quello indicato nella ricetta 😊
domenica 1 dicembre 2019
Se io volessi fare la torta allo yougurt aggiungendoci il cocvo e possibile? Che cosa devo variare. Grazie in anticipo per la rispista Ps le tue ricette sono fantastiche
ha scritto: lunedì 2 dicembre 2019
Ciao Trilli prova questa ricetta
giovedì 14 novembre 2019
A quanti gradi e quanto Tempo in forno statico Grazie
ha scritto: giovedì 14 novembre 2019
Ciao Daniela, cuocila in forno statico a 180° per 50-55 minuti. Mi raccomando fai la prova stecchino 😊
ha scritto: lunedì 25 novembre 2019
Grazie 😊
mercoledì 13 novembre 2019
Per uno stampo rotondo senza cerniera da 20 cm. Le dosi quali sono?
ha scritto: mercoledì 13 novembre 2019
Ciao Cinzia qui trovi tutto
lunedì 4 marzo 2019
Salve, complimenti per le ricette volevo chiederle se al posto del burro posso usare l'olio e lo yogurt greco al posto dell'altro. Grazie mille ??
ha scritto: lunedì 4 marzo 2019
Grazie Barbara! Sì, puoi usare lo yogurt greco (stesso peso) e 80 g di olio di semi.
ha scritto: lunedì 4 marzo 2019
Grazie mille! ??
domenica 20 gennaio 2019
Bellissima!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
ha scritto: sabato 22 febbraio 2020
Salve, si può cuocere anche in forno ventilato per quanto tempo e a che temperatura perché a volte le mie torte sopra si coloriscono troppo grazie
ha scritto: sabato 22 febbraio 2020
In forno ventilato preriscaldato a 180° per 40-45 minuti