Name: Torta all'arancia e yogurt
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 230 g di farina 00; 180 g di zucchero semolato; 100 g di burro; 3 uova; 125 ml di yogurt bianco; 70 g di succo d'arancia; la scorza grattugiata di 2 arance non trattate; 16 g di lievito per dolci; 1 pizzico di sale

Torta all'arancia e yogurt

4,5/5 Vota
Su un totale di voti: 78

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Presentazione

La torta all'arancia e yogurt è un dolce genuino e profumato, davvero semplice da preparare.
L'impasto è realizzato con l'aggiunta di yogurt che permette, in parte, di ridurre un po' la quantità di burro rendendo la torta più leggera, e di ottenere una consistenza morbida.

Una ricetta perfetta per la prima colazione: l'aroma dell'agrume, presente sia con il suo succo che con la scorza grattugiata, si sprigiona già durante la fase di cottura ed è il modo giusto per iniziare la giornata con energia e buon umore!

Segui passo passo i nostri consigli e lasciati guidare dalla videoricetta!

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

230 g di farina 00

180 g di zucchero semolato

100 g di burro

3 uova

125 ml di yogurt bianco

70 g di succo d' arancia

la scorza grattugiata di 2 arance non trattate

16 g di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Torta all'arancia e yogurt

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 1

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 2

In una boule capiente montiamo con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero semolato [1] fino a quando il composto non diventa chiaro e cremoso.
Poi aggiungiamovi lo yogurt bianco [2],

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 3

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 4

il burro ammorbidito [3] e, sempre continuando a mescolare, il succo d'arancia [4].

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 5

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 6

Poca per volta, incorporiamo la farina 00 setacciandola [5] e dopodiché aggiungiamo anche il lievito per dolci.
Amalgamiamo il tutto, in modo che l'impasto risulti liscio e privo di grumi [6].

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 7

Torta all'arancia e yogurt - Passaggio 8

A questo punto trasferiamo il composto in uno stampo da 24 cm di diamentro, precedentemente imburrato e infarinato [7].
Infine cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 40-45 minuti [8].
Verifichiamo la cottura infilzando il dolce con uno stecchino: se esce asciutto la torta è pronta.
Lasciamo intiepidire e spolveriamo a piacere con zucchero a velo.

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Per quale occasione

Un dolce semplice e genuino, perfetto per la prima colazione per iniziare la giornata con energia, o come spuntino durante la giornata accompagnata da un succo di frutta o una bevanda calda.