Soffice e delicata, la torta 5 minuti alla ricotta si prepara in pochissimo tempo; mescola gli ingredienti, inforna e gustala in tutta la sua semplicità!
La torta 5 minuti alla ricotta è un dolce semplice che si prepara davvero in pochissimo tempo: basta solo mescolare tutti gli ingredienti ed infornare!
Il risultato è un impasto dalla consistenza molto soffice e leggera, una torta perfetta da gustare con una spolverata di zucchero a velo oppure da intingere nel latte e caffè al mattino per una colazione nutriente, ottima anche per i più piccoli.
Il gusto delicato della ricotta e della panna è in perfetta armonia con la nota agrumata data dalla scorza di limone e arancio: noi l'abbiamo preparata con l'olio di semi per renderla più leggera ma potete optare anche per il burro.
La ricetta giusta per chi non ha tempo da perdere: preparala con noi, segui la video ricetta!
In una boule uniamo lo zucchero semolato con le uova [1], lavoriamo questi ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto cremoso e chiaro.
Dopodiché pian piano versiamo l'olio di semi [2] continuando a mescolare.
Uniamo la ricotta, poca per volta [3] e poi setacciandola, incorporiamo la farina 00 a più riprese [4].
Versiamo la panna [5] (oppure la stessa quantità di latte se preferiamo) e poi aromatizziamo con una bustina di vanillina, e la scorza grattugiata di un arancia [6] e di un limone.
Completiamo aggiungendo il lievito per dolci [7]; amalgamiamo bene il tutto e poi trasferiamo in una tortiera da 22 cm precedentemente imburrata e infarinata.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 165° per 50-55 minuti oppure a 170° per 5-10 minuti in più se usiamo un forno statico [8].
Verifichiamo la cottura con uno stecchino e poi lasciamo raffreddare prima di rimuovere la torta dalla stampo e trasferirla su un piatto da portata.
Spolveriamo a piacere con un po' di zucchero a velo e gustiamo la nostra torta 5 minuti alla ricotta!
Possiamo utilizzare 75 g di olio di semi, oppure in alternativa 100 g di burro: facciamolo ammorbidire molto o sciogliere per amalgamarlo con più facilità.
Al posto della panna possiamo utilizzare la stessa quantità di latte.
Questa torta alla ricotta si conserva ben chiusa, fuori da frigo, per 2-3 giorni.
di: 
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3 
240 g di 
250 g di 
75 g di olio di semi (oppure 100 g di 
80 g di panna (o 
300 g di 
16 g di 
0.5 g di 
scorza grattugiata di 1 
scorza grattugiata di 1 
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