Name: Tiramisù alla ricotta
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 confezione di Pavesini; 250 g di ricotta vaccina; 3 cucchiai colmi di zucchero semolato; 200 g di panna montata; 4 tazzine di caffè; 3 tuorli d'uovo; q.b. cacao amaro

Tiramisù alla ricotta

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Su un totale di voti: 81

Presentazione

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Un tiramisù fresco e con meno calorie grazie alla ricotta che sostituisce il mascarpone.

Questo dolce è più buono il giorno dopo e si conserva in frigorifero.

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Categoria: Dolci al cucchiaio

Ingredienti

1 confezione di Pavesini

250 g di ricotta vaccina

3 cucchiai colmi di zucchero semolato

200 g di panna montata

4 tazzine di caffè

3 tuorli d'uovo

q.b. cacao amaro

Preparazione

Per prima cosa preparare il caffè, quando è pronto versarlo in un piatto fondo e aggiungere un cucchiaio di zucchero.
Procedere poi con la crema alla ricotta: montare i tuorli con due cucchiai di zucchero finchè diventano belli spumosi, aggiungere la ricotta e mescolare ancora.
A parte montare la panna e aggiungerla al composto di uova molto delicatamente dal basso verso l'alto.
A questo punto procedere a strati: Pavesini bagnati nel caffè e crema con una spolverata di cacao.
Terminare con uno strto di crema e una spolverata di cacao.

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