Le scaloppine di pollo alla pizzaiola sono un secondo piatto veramente semplicissimo, ma soprattutto amato dai bambini.
Categoria: Carne
Passare in un velo di farina le fettine di petto di pollo, intanto scaldare in una padella 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e sistemare le scaloppine.
Rosolare velocemente da ogni parte e, a fuoco dolce, cuocere per 10 minuti versando 2 cucchiai di passata di pomodoro finissima.
Regolare di sale e macinare il pepe bianco.
Servire subito spolverando con origano.
Pranzo in famiglia.
Cortese del Piemonte doc fresco.
Una rievocazione delle fettine alla pizzaiola.
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8 fettine di petto di pollo battute tra 2 fogli di carta forno e rese sottilissime
q.b. passata di pomodoro finissima
q.b. olio extravergine d'oliva
q.b. sale epepe bianco
q.b. farina e origano secco tritato
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