Salmone marinato

Name: Salmone marinato
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di filetto di salmone (surgelato all'origine); 50 g di zucchero di canna; 50 g di sale grosso; q.b. foglie di menta e rosmarino

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Su un totale di voti: 12

Presentazione

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

In questa video ricetta vediamo come preparare il salmone marinato: un delizioso antipasto o secondo piatto facile e veloce.

Categoria: Ricette di Pesce

Ingredienti per 2 persone

500 g di filetto di salmone (surgelato all'origine)

50 g di zucchero di canna

50 g di sale grosso

q.b. foglie di menta e rosmarino

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare il Salmone marinato

Tritare abbastanza finemente le foglie di menta e gli aghi di rosmarino.

Metterli in un contenitore insieme al sale, lo zucchero di canna e mescolare il tutto.

Cospargere e massaggiare il filetto di salmone con il mix preparato su tutti i lati.

Avvolgere poi il salmone nella carta assorbente che tratterrà i liquidi che lo zucchero e il sale faranno rilasciare. Rivestirlo con uno strato di pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigo per una ventina di ore.

Sciacquare sotto l'acqua corrente il trancio, asciugarlo con della carta assorbente e servirlo affettato finemente su un letto di insalata (condita con olio e sale).

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