Quiche di patate, salsiccia e mozzarella

Name: Quiche di patate, salsiccia e mozzarella
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 pasta sfoglia rotonda; 1 Kg di patate; 2 salsicce (spellate e sgranate); 1 mozzarella tagliata a cubetti; 2 uova intere + 1 tuorlo; 200 ml di panna da cucina; 80 g di grana; q.b. noce moscata; sale

Una torta salata con patate, salsiccia e mozzarella da cucinare quando facciamo i picnic fuori porta oppure al mare, perché è ottima anche fredda e si può preparare il giorno prima.

Categoria: Quiche

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 7

Photo credits: Laura Leone

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti

2 pasta sfoglia rotonda

1 Kg di patate

2 salsicce (spellate e sgranate)

1 mozzarella tagliata a cubetti

2 uova intere + 1 tuorlo

200 ml di panna da cucina

80 g di grana

q.b. noce moscata

sale

Preparazione

Lessare le patate in acqua salata e schiacciarle a purea.
Unire la salsiccia, la mozzarella, 2 uova intere e amalgamare.
Aggiungere poi la panna, il grana e la noce moscata.
Stendere nella teglia ill primo rotolo di pasta sfoglia e distribuire il composto, coprire con l'altra sfoglia e spennellare col tuorlo.
Cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.

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