Una torta salata che può essere servita come antipasto o come contorno ma anche come piatto forte perché è buonissima e molto bella da vedere. Stupirete tutti!
Categoria: Quiche
Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne e le punte.
Dividerli a metà, togliere loro il fieno e tagliarli a spicchietti.
Pulire le patate senza pelarle e tagliarle a fette non troppo sottili. Scaldare un filo d'olio in una padella e cuocere le verdure per 10 minuti, salare e pepare.
Adagiare la pasta sfoglia con la sua carta da forno, in una teglia Distribuire sopra le verdure e la feta sbriciolata.
Infornare e cuocere a 200° per circa 20 minuti.
Una volta sfornata decorare la quiche con la rucola spezzettata e servire calda.
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3 carciofi
400 g di patate
100 g di feta
50 g di rucola
1 rotolo di pasta sfoglia
sale
pepe
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