Quiche di broccoli, wurstel e mozzarella

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Quiche di broccoli, wurstel e mozzarella

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 50 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

La quiche di broccoli, wurstel e mozzarella è un piatto completo, rustico quanto basta che piace anche ai bambini.

Categoria: Torte salate

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia

3 uova

80 g di formaggio cremoso tipo Philadelphia

120 g di mozzarella fiordilatte

4 wurstel di pollo e tacchino tagliati a dischetti

1 broccolo diviso in cimette

1 spicchio d' aglio

sale e pepe nero q.b.

1 cucchiaio d' olio extravergine d'oliva

parmigiano grattugiato q.b.

Preparazione

Lessare per 6 minuti dal bollore le cimette di broccolo.
In una padella con 1 cucchiaio d'olio extravergine d\'oliva e lo spicchio d'aglio schiacciato Saltare velocemente le cimette ed eliminare l'aglio.
Intanto in una ciotola sbattere le uova con il philadelphia, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e macinare il pepe.
Aggiungere la mozzarella a dadini e i dischetti di wurstel.
Unire le cimette di broccolo e mescolare . In un teglia foderata di carta forno sistemare un rotolo di sfoglia.
Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e versare la farcia preparata.
Livellare e spolverare di parmigiano grattugiato.
Arrotolare I bordi e infornare a 200° per 30 minuti. Servire tiepida.

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