Pesche ripiene al cioccolato e amaretti

Name: Pesche ripiene al cioccolato e amaretti
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g amaretti; 4 uova; 4 cucchiai di zucchero; 90 g di cacao amaro; 1 bicchierino di rum; 80 g di nocciole tritate; 500 ml di latte tiepido; 10 pesche sciroppate (20 mezze pesche); q.b. zucchero vanigliato

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Su un totale di voti: 4

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Presentazione

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Le pesche ripiene al cioccolato e amaretti sono dei semplici dolci della tradizione piemontese. Sono adatti alle feste e si possono mangiare sia caldi che freddi.

Categoria: Dolci

Ingredienti

150 g amaretti

4 uova

4 cucchiai di zucchero

90 g di cacao amaro

1 bicchierino di rum

80 g di nocciole tritate

500 ml di latte tiepido

10 pesche sciroppate (20 mezze pesche)

q.b. zucchero vanigliato

Preparazione

Sbriciolato gli amaretti e sbattere le uova con lo zucchero.Unire il cacao, gli amaretti sbriciolati, il rum, le nocciole tritate e il latte.
Mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno e sistemare in una teglia, foderata di carta forno, le mezze pesche riempite con un cucchiaio di composto preparato e coprire con un amaretti interi.
Infornare per 20 minuti a 180°.
Sfornare e servire
con un cucchiaio di crema spolverando di nocciole e amaretti tritati e zucchero vanigliato.

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Consigli

Con lo stesso composto versato su una base di caramello in una teglia si prepara il bonet piemontese cotto in forno per 45 minuti.
Anche bianco, senza cioccolato e con il caffè al posto del rum.