Name: Penne zucchine, pomodorini e tonno
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di penne rigate; 2 spicchi d'aglio schiacciati; 200 g di pomodorini ciliegia o datterini; 160 g di tonno al naturale ben scolato; 2 zucchine tagliate a rondelle sottilissime; q.b. prezzemolo tritato; q.b. sale; q.b. peperoncino in polvere; q.b. olio extravergine d'oliva.

Penne zucchine, pomodorini e tonno

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Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

400 g di penne rigate

2 spicchi d'aglio schiacciati

200 g di pomodorini ciliegia o datterini

160 g di tonno al naturale ben scolato

2 zucchine tagliate a rondelle sottilissime

q.b. prezzemolo tritato

q.b. sale

q.b. peperoncino in polvere

q.b. olio extravergine d'oliva.

Preparazione

Come fare le Penne zucchine, pomodorini e tonno

In una padella dai bordi alti soffriggere l'aglio in 2 cucchiai d'olio, prima che prendano colore eliminarli e aggiungere le zucchine e ammorbidire per pochi minuti.

Mentre cuoce la pasta, aggiungere i pomodorini tagliati a pezzetti e proseguire la cottura per 5 minuti.

Unire il tonno sbriciolato, regolare di sale, un pizzico di peperoncino e spolverare di prezzemolo.

Scolare la pasta al dente e versarla nella padella, mescolare e saltare per qualche istante, quindi servire.

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