Ossibuchi con piselli

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Ossibuchi con piselli
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Tempo 60 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Ottimo secondo piatto. Col sugo si può condire la pasta (io ho condito i pennoni): cosi ho risolto con un pranzo completo!

Categoria: Secondi

4 ossi buchi 4 ossi buchi
piselli 400 g di piselli (freschi o congelati)
pomodori pelati 800 g di pomodori pelati
vino bianco 1 bicchiere di vino bianco secco
olio q.b. olio
sale sale
origano q.b. origano
farina farina
burro 1 noce di burro

Preparazione

Infarinare gli ossi buchi e tagliuzzare i bordi (cosi non si arricciano) e farli rosolare in poco olio e una noce di burro.
Sfumare col vino bianco e aggiungere i pelati, sale origano e cuocere a fuoco lento per 40 minuti circa.
Unire poi i piselli e portare a cottura.
Con il sugo ho poi condito 350 g di pennoni.

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    Curiosità

    E' un piatto che ricorda la mia infanzia!

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