Nel mixer porre la rucola, lavata e asciugata, un pizzico di sale e frullare. Aggiungere le mandorle e i pinoli, il pecorino grattugiato e olio per frullare e ottenere un pesto fluido e abbastanza cremoso. Intanto lessare la pasta in acqua bollente salata. Scolare la pasta al dente e condirla con il pesto preparato. Servire spolverando di pecorino o grana grattugiato.
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400 g di
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50 g di 
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