Nel mixer sistemare le mandorle, il basilico, il prezzemolo e un pizzico di sale.
Azionare il mixer e poi aggiungere i pomodori secchi sott'olio,
il pecorino grattugiato
e olio quanto basta per frullare e ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Mentre cuociono le caserecce,
in una padella antiaderente o sulla piastra ben scaldata, scottare velocemente le seppie.
Regolare di sale, macinare il pepe e spolverare di prezzemolo tritato.
Scolata la pasta al dente condirla con il pesto preparato e un cucchiaio di acqua di cottura della pasta se occorre.
Servire on le seppie scottate.
Sì può
aggiungere l'aglio nel pesto,
se piace.
Naturalmente è
buono anche senza seppie scottate o magari con gamberi o gamberoni.
Pranzo in famiglia.
Tocci friulano Docg molto fresco.
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300 g di 
400 g di 
15 foglie di 
q.b. 
50 g di 
1 confezione di 
1 cucchiaio di 
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