Un gustoso secondo piatto e un contorno delizioso... complessivamente un piatto... di peso!
La cottura degli involtini di maiale è fatta in forno con la birra, che risulteranno così molto saporiti.
Il contorno è un suggerimento da un'amica chef.
Categoria: Carne
Sistemare su ogni fettina di maiale la salsiccia aromatizzata con il trito aromatico.
Arrotolare formato degli involtini, coprirli con una fetta di pancetta e sistemarli in una teglia con 2 cucchiai d'olio e 1 spicchio d'aglio
Regolare di sale, macinare il pepe e adagiare una una foglia di alloro.
Bagnare con la birra e infornare per 25 minuti a 180°.
Per il contorno mediterraneo in un'altra teglia disporre le verdure, un filo d'olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e una spolverata di origano.
Infornare a 200 ° per 20 minuti.
Pranzo in famiglia.
Rubino di Cantavenna doc.
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8 fettine di fesa di maiale battute
8 fette di pancetta tesa sottili
250 g di salsiccia privata del budello e sgranata
1 trito d erbe aromatiche (timo
rosmarino
maggiorana
basilico) tritate
q.b. sale
pepe
olio extravergine d'oliva
q.b. aglio
1 bicchiere di birra chiara
3 patate ridotte a tocchetti (per il contorno mediterraneo)
200 g di pomodori datterini tagliati a dischetti (per il contorno mediterraneo)
1 cipolla rossa (per il contorno mediterraneo)
origano (per il contorno mediterraneo)
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