Involtini di maiale alle erbe aromatiche e verdure

Name: Involtini di maiale alle erbe aromatiche e verdure
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 fettine di fesa di maiale battute; 8 fette di pancetta tesa sottili; 250 g di salsiccia privata del budello e sgranata; 1 trito d erbe aromatiche (timo; rosmarino; maggiorana; basilico) tritate; q.b. sale; pepe; olio extravergine d'oliva; q.b. aglio; allo; 1 bicchiere di birra chiara; 3 patate ridotte a tocchetti (per il contorno mediterraneo); 200 g di pomodori datterini tagliati a dischetti (per il contorno mediterraneo); 1 cipolla rossa (per il contorno mediterraneo); q.b. sale; pepe; olio extravergine d'oliva; origano (per il contorno mediterraneo)

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Involtini di maiale alle erbe aromatiche e verdure

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Un gustoso secondo piatto e un contorno delizioso... complessivamente un piatto... di peso!
La cottura degli involtini di maiale è fatta in forno con la birra, che risulteranno così molto saporiti.
Il contorno è un suggerimento da un'amica chef.

Categoria: Carne

Ingredienti

8 fettine di fesa di maiale battute

8 fette di pancetta tesa sottili

250 g di salsiccia privata del budello e sgranata

1 trito d erbe aromatiche ( timo

rosmarino

maggiorana

basilico) tritate

q.b. sale

pepe

olio extravergine d'oliva

q.b. aglio

allo

1 bicchiere di birra chiara

3 patate ridotte a tocchetti (per il contorno mediterraneo)

200 g di pomodori datterini tagliati a dischetti (per il contorno mediterraneo)

1 cipolla rossa (per il contorno mediterraneo)

q.b. sale

pepe

olio extravergine d'oliva

origano (per il contorno mediterraneo)

Preparazione

Sistemare su ogni fettina di maiale la salsiccia aromatizzata con il trito aromatico.
Arrotolare formato degli involtini, coprirli con una fetta di pancetta e sistemarli in una teglia con 2 cucchiai d'olio e 1 spicchio d'aglio
Regolare di sale, macinare il pepe e adagiare una una foglia di alloro.
Bagnare con la birra e infornare per 25 minuti a 180°.
Per il contorno mediterraneo in un'altra teglia disporre le verdure, un filo d'olio, un pizzico di sale, una macinata di pepe e una spolverata di origano.
Infornare a 200 ° per 20 minuti.

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