Frittata di pasta di Pasquetta

Name: Frittata di pasta di Pasquetta
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g di spaghetti; 400 di pomodori pelati; 1 spicchio di aglio; 1 mozzarella; tagliata a cubetti; 100 g di prosciutto cotto a listerelle; 70 g di grana; 2 uova intere; 1 ciuffo di basilico; q.b. sale; noce moscata; q.b. olio; pan grattato

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Laura Leone

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

Una frittata salata, in previsione del picnic di Pasquetta, ideale perché si può consumare calda o fredda e piace a tutti.

Categoria: Primi

Ingredienti

300 g di spaghetti

400 di pomodori pelati

1 spicchio di aglio

1 mozzarella

tagliata a cubetti

100 g di prosciutto cotto a listerelle

70 g di grana

2 uova intere

1 ciuffo di basilico

q.b. sale

noce moscata

q.b. olio

pan grattato

Preparazione

Lessare gli spaghetti al dente e fare una pomarola con l'aglio e il basilico.
Quando la pasta è fredda amalgamare con il sugo e tutti gli ingredienti.
Ungere la padella antiaderente e distribuire nel fondo una manciata di pan grattato e versare
il composto.
Cuocere per qualche minuto a fiamma moderata scuotendo (in modo che non si attacchi ), poi capolvolgere aiutandosi con un piatto e ripetere l'operazione, si formerà una crosticina dorata.

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Qualunque giorno della settimana, accompagnata da un'insalatona mista e formaggio, risolve un pranzo.

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