Con una pinzetta eliminare le piccole spine ai filetti di salmone fresco.
Foderare una teglia di carta forno e sistemare i filetti di salmone.
In un angolo sistemare l'aglio.
Regolare di sale, macinare il pepe e grattugiare lo zenzero o un pizzico di zenzero in polvere.
Spolverare di erba cipollina secca tritata.
Versare un filo d'olio e il vino.
Infornare in forno già caldo a 180° per 25 minuti.
Impattare con erba cipollina fresca tagliuzzata e servire.
L'erba cipollina si può
sostituire con aneto o prezzemolo a piacere!
Per una cena importante... non delude.
Chardonnay del Piemonte doc
molto fresco.
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