Code di gamberoni allo zenzero

Name: Code di gamberoni allo zenzero
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 g di code di gamberoni argentini atlantici puliti; 1 spicchio d'aglio schiacciato; olio extravergine d'oliva q.b.; q.b. sale aromatico grigio o rosa dell'Himalaya; q.b. zenzero in polvere o radice di zenzero fresca q.b.; pepe bianco q.b.; 1 bicchiere di vino rosè; q.b. prezzemolo tritato

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Le code di gamberoni allo zenzero sono un secondo piatto semplice, veloce, ottimo come antipasto, ma anche un ricco secondo piatto!

Categoria: Ricette di Pesce

Ingredienti

800 g di code di gamberoni argentini atlantici puliti

1 spicchio d' aglio schiacciato

olio extravergine d'oliva q.b.

q.b. sale aromatico grigio o rosa dell'Himalaya

q.b. zenzero in polvere o radice di zenzero fresca q.b.

pepe bianco q.b.

1 bicchiere di vino rosè

q.b. prezzemolo tritato

Preparazione

In una padella scaldare 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e uno spicchio d'aglio schiacciato ed eliminarlo quando prende colore.
Aggiungere le code di gamberoni argentini atlantici e sfumare con il vino e a fuoco vivace.
Regolare di sale, macinare il pepe e spolverare di zenzero e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Servire con una generosa spolverata di prezzemolo.

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