Crema menta e cioccolato (after eight)

Name: Crema menta e cioccolato (after eight)
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di mascarpone; 40 g di sciroppo alla menta; 40 g di gocce di cioccolato; 100 ml di panna fresca (o panna da montare non zuccherata); 15 g di zucchero a velo

La crema menta e cioccolato è un dolce al cucchiaio che si ispira ai celebri cioccolatini inglesi after eight.
Un dessert cremoso dal sapore inconfondibile e fresco, adatto per concludere pranzi e cene o per una pausa golosa durante la giornata.

L'abbinamento ricercato tra il cioccolato fondente e la menta, il colore delicato e la morbidezza del dolce conquistano sia la vista che il palato.
Inoltre è una ricetta davvero veloce da preparare e può essere un'idea da realizzare quando abbiamo poco tempo.

Servitela in bicchierini o piccole coppette, decorate con qualche fogliolina di menta fresca e gustatevi questa golosità!

Categoria: Dolci al cucchiaio

di: Laura
Rossi

4,6/5 Vota
Su un totale di voti: 37

Tempo 15 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per circa 4 coppette

100 g di mascarpone

40 g di sciroppo alla menta

40 g di gocce di cioccolato

100 ml di panna fresca (o panna da montare non zuccherata)

15 g di zucchero a velo

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la crema menta e cioccolato

In una ciotola lavoriamo il mascarpone con lo sciroppo alla menta [1].
Poi aggiungiamo le gocce di cioccolato fondente [2] e mescoliamo per distribuirle bene.

A parte, con le fruste elettriche, montiamo la panna con lo zucchero a velo [3].
Uniamola al composto di mascarpone e amalgamiamo delicatamente [4].
Distribuiamo in coppette o bicchierini e riponiamo in frigorifero fino al momento di servire.

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Consigli e Varianti

Al posto delle gocce di cioccolato possiamo tritare grossolanamente del cioccolato.

Per quale occasione

Una crema da servire come dolce al cucchiaio a fine pasto o per una pausa golosa.
In alternativa possiamo utilzzarla per farcire altri dolci, come ad esempio una base di pasta frolla al cacao.

Curiosità

I cioccolatini After eight sono diventati celebri dagli anni Sessanta in Inghilterra: il loro nome, letteralmente "dopo le otto", invitava a gustarli come dolcetto serale dopo cena.
Oggi il loro nome evoca subito l'abbinamento menta e cioccolato.