La ciambella salata zucchine e pesto è un'idea per un pranzo o una cena ricchi di sapore: si adatta ad essere servita sia come antipasto che come contorno ed è buonissima sia gustata tiepida che appena sfornata.
L'impasto di farina, uova, olio e latte è arricchito dal pesto di basilico che, insieme al parmigiano, rende questa torta davvero gustosa e colorata.
Abbiamo poi aggiunto cubetti di prosciutto cotto, di fontina e infine le zucchine a crudo tagliate a dadini.
Invitante e semplice da realizzare, questa ciambella conquisterà tutta la famiglia!
Prepariamola insieme a Laura che ci mostra i vari passaggi nella video ricetta.
Categoria: Torte salate
 3 uova |
 20 g di olio extra vergine d'oliva |
 100 g di latte |
 130 g di pesto di basilico |
 250 g di farina 00 |
 50 g di maizena ( amido di mais) |
 15 g di lievito istantaneo per preparazioni salate |
 40 g di parmigiano grattugiato |
 400 g di zucchine |
 200 g di fontina |
 150 g di prosciutto cotto a cubetti |
 q.b. sale e pepe |
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Ricca di ingredienti, questa ciambella salata può essere preparata con alcune piccole varianti: scegliamo un altro formaggio a pasta dura al posto della fontina, sostituiamo il prosciutto cotto con lo speck oppure con la mortadella, oppure non aggiungiamo salumi per una versione vegetariana.
Perfetta per una cena in famiglia: buonissima da gustare sia calda appena sfornata, che solo leggermente tiepida.
Un'idea originale anche per un pic-nic o un pranzo buffet.
Rita Stenico
L'ho fatta ieri per cena e non ne è rimasta neanche una briciola
Ricetta.it
Ciao Rita, ci fa tanto piacere! ☺😋
Maria Chiara Monti
Non ancora...ma lo farò prestissimoooo!!!
Liliana Viggiano
La proverò questa sera!!
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