Cellentani salsiccia, patate e lenticchie

Name: Cellentani salsiccia, patate e lenticchie
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 400 g di pasta formato celle nani; 1 cipolla bianca tritata; 1 patata media cotta a cubetti; 1 confezione di lenticchie cotte al vapore; 150 g di salsiccia privata del budello e ridotta a tocchetti; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe nero; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; 1/2 bicchiere di vino bianco secco; q.b. parmigiano grattugiato; q.b. rosmarino fresco

I cellentani con salsiccia, patate e lenticchie sono un piatto unico, di peso in tutti i sensi. Molto ricco, soprattutto di gusto.

Categoria: Primi

di: Carola
Leardi

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Su un totale di voti: 4

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

400 g di pasta formato celle nani

1 cipolla bianca tritata

1 patata media cotta a cubetti

1 confezione di lenticchie cotte al vapore

150 g di salsiccia privata del budello e ridotta a tocchetti

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale e pepe nero

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

1/2 bicchiere di vino bianco secco

q.b. parmigiano grattugiato

q.b. rosmarino fresco

Preparazione

Come preparare le pasta con salsiccia, patate e lenticchie

In una padella soffriggere la cipolla in 2 cucchiai d'olio, unire i tocchetti di salsiccia e rosolare, sfumare con il vino, lasciare evaporare e cuocere per 10 minuti.

Unire le lenticchie scolate e continuare la cottura per pochi minuti, regolare di sale, macinare il pepe e spolverare di aghi di rosmarino.

In una pentola con acqua salata in ebollizione versare i cellentani e i tocchetti di patata.

Cuocere secondo i tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta.

Scolare al dente e versare pasta e patate nella padella, mescolare, saltare qualche minuto e spolverare di parmigiano grattugiato, quindi servire.

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