L'arrosto di vitello glassato al miele è un ricco secondo piatto molto semplice, profumato e saporito.
E' una ricetta della domenica o delle feste da preparare quando si ha gente a pranzo o cena.
Categoria: Carne
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Rosolare in una padella con 2 cucchiai d'olio
il filetto legato e poi
portarlo in una teglia unta con 1 cucchiaio d'olio e aggiungere alloro, rosmarino e lo spicchio d'aglio in camicia.
Versare il bicchiere di Brandy
arricchito con il miele.
Salare, macinare il pepe e infornare a 200° per 45 minuti girando l'arrosto almeno una volta e, se asciugasse, aggiungere
un po' di Brandy o acqua tiepida.
Servire con purè di patate o insalata mista.
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Pranzo in famiglia.
Grignolino d'Asti doc.
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