Tranci di salmone pomodorini e timo

Name: Tranci di salmone pomodorini e timo
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 tranci di salmone; 200 g di pomodorini datterini; 20 cl di birra doppio malto; 1 spicchio d'aglio in camicia; q.b. timo tritato secco o tritato fresco; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe nero

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Prepariamo un bel salmone fresco con pomodorini e timo.
Un secondo piatto di grande sapore, dal profumo inconfondibile dato dal timo e dalla cottura con la birra doppio malto.
Leggi altre 3 ricette per cucinare il salmone fresco.

Categoria: Ricette di Pesce

Ingredienti

4 tranci di salmone

200 g di pomodorini datterini

20 cl di birra doppio malto

1 spicchio d' aglio in camicia

q.b. timo tritato secco o tritato fresco

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale e pepe nero

Preparazione

Scaldare in una padella 2 cucchiai d'olio e lo spicchio d'aglio, e eliminarlo quando prende colore.
Aggiungere i tranci di salmone e cuocerli girandola una volta delicatamente.
Versare la birra e lasciare sfumare molto bene. Unire i pomodorini tagliati a dischetti e cuocere pochi minuti ( i pomodorini non devono sfaldarsi ). Regolare di sale, macinare il pepe e spolverare di timo. Terminare la cottura , nappare il sugo sul pesce e servire, con una insalata di misticanza con vinaigrette al limone.

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