Torta soffice di mandorle

Name: Torta soffice di mandorle
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italiana
Ingredients: 170 g di zucchero; 100 g di farina di mandorle; 80 g di farina; 4 uova; 170 g di burro; 80 g di fecola; 1 bustina di zafferano; 1 bustina di lievito; 1 pizzico di sale; zucchero a velo

Una torta di mandorle dal colore intenso grazie allo zafferano aggiunto all'impasto.

Categoria: Torte

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Su un totale di voti: 7

Tempo - min

Difficoltà Facile

Porzioni 2

Costo Basso

Ingredienti

170 g di zucchero

100 g di farina di mandorle

80 g di farina

4 uova

170 g di burro

80 g di fecola

1 bustina di zafferano

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

zucchero a velo

Preparazione

Tritate nel frullatore lo zucchero per circa 30 secondi. Aggiungete la farina di mandorle.
In una ciotola a parte mescolate bene le uova e lo zafferano. Versate nel frullatore e riaccendere per 1 minuto. Con lame in movimento aggiungere il burro a pezzi, la farina e la fecola di patate (setacciata). Frullate ancora per 30 secondi.
Unite il lievito setacciandolo e il sale.
Imburrate una teglia da forno, versate il composto.
Mettete in forno freddo non ventilato a 180° per 30 minuti.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire.

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