Name: Torta al cioccolato e noci senza glutine
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di farina di noci o nocciole; 4 albumi + 4 tuorli; 250 g di zucchero; scorza e succo di 1 limone; 1 busta di lievito per dolci

Torta al cioccolato e noci senza glutine

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Su un totale di voti: 12

Ricetta di:
Luca Gatti

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

La torta al cioccolato e noci è dedicata a tutti i golosi e gli amanti del cioccolato.

Un dolce gustosissimo, soffice e morbido, perfetto a colazione o a merenda, ma ideale anche per essere servito come dessert a fine pasto.
La ciliegina sulla torta? Si tratta di una ricetta senza glutine, ottima anche per i nostri amici celiaci.

La nostra ricetta per la torta al cioccolato e noci è semplice e veloce, scoprite tutti i passaggi in compagnia dello chef Luca Gatti.

Categoria: Torte

Ingredienti

250 g di farina di noci o nocciole

4 albumi + 4 tuorli

100 g di cioccolato

250 g di zucchero

scorza e succo di 1 limone

1 busta di lievito per dolci

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Iniziamo a montare i tuorli d'uovo e lo zucchero. Successivamente montiamo gli albumi.

Nel frattempo uniamo ai tuorli montati con lo zucchero la farina di noci o nocciole, a seconda dei vostri gusti, il lievito, la scorza ed il succo di un limone e iniziamo a mescolare.

Al composto aggiungiamo, una volta che saranno pronti, anche gli albumi montati, incorporandoli poco alla volta e continuando a mescolare.
Da ultimo aggiungiamo il cioccolato: quest'ultimo può essere fondente, al latte o al gianduia, scegliete la variante che più vi piace.

Una volta che il composto risulta omogeneo, lo versiamo in una teglia da 24-26 cm di diametro precedentemente imburrata ed infarinata.
Inforniamo a 160° per 40-45 minuti circa.

A fine cottura spolverariamo con lo zucchero a velo.

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