Torta al cioccolato e noci senza glutine

Iniziamo a montare i tuorli d'uovo e lo zucchero.
Successivamente montiamo gli albumi.
Nel frattempo uniamo ai tuorli montati con lo zucchero la farina di noci o nocciole, a seconda dei vostri gusti, il lievito, la scorza ed il succo di un limone e iniziamo a mescolare.
Al composto aggiungiamo, una volta che saranno pronti, anche gli albumi montati, incorporandoli poco alla volta e continuando a mescolare.
Da ultimo aggiungiamo il cioccolato: quest'ultimo può essere fondente, al latte o al gianduia, scegliete la variante che più vi piace.
Una volta che il composto risulta omogeneo, lo versiamo in una teglia precedentemente imburrata ed infarinata.
Inforniamo a 160° per 40 minuti circa.
A fine cottura spolverariamo con lo zucchero a velo.