Tagliatelle al lardo di colonnata

Name: Tagliatelle al lardo di colonnata
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di tagliatelle secche; q.b. olio; 30 g di burro; 1/2 cipollotto; 100 g di lardo di colonnata; 200 g di panna fresca liquida; 1 cucchiaio di cognac; q.b. pepe

Una ricetta gustosa e veloce per una serata in compagnia.

Categoria: Primi

di: Carola
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Su un totale di voti: 11

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

350 g di tagliatelle secche

q.b. olio

30 g di burro

1/2 cipollotto

100 g di lardo di colonnata

200 g di panna fresca liquida

1 cucchiaio di cognac

q.b. pepe

Preparazione

Tagliare la cipolla molto sottile.
Mettere in una padella a soffriggere la cipolla tritata con olio e burro.
Tagliare il lardo in sottili striscioline e aggiungere in padella.
Sfumare il tutto con il cognac.
Aggiungere la panna e il pepe.
Cuocere le tagliatelle in acqua salata, scolare e saltare in padella per circa 2 minuti.

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