Preparare la salsa sciogliendo in un tegame il burro e soffriggere la cipolla senza far prendere colore.
Versare la Vodka e fare evaporare.
Aggiungere la panna, regolare di sale, la bustina di zafferano e il peperoncino.
Mescolare unendo il cucchiaio di farina, la salsa deve risultare molto cremosa. Intanto scottare sulla piastra il tonno tre minuti per parte.
Servire affettato e accompagnato dalla salsa e una spolverata di prezzemolo fresco tritato a piacere.
Cenetta a due... è piatto elegante!
Grillo di Sicilia molto fresco.
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700/800 g di 
1 
50 g di 
1 bustina di 
1 cucchiaino di 
q.b. 
1 cucchiaio di 
200 ml di 
1 bicchierino di 
q.b. 
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