Sopaipillas

Name: Sopaipillas
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 450 g di zucca cruda già pulita; 210 g di farina 00; 40 g di burro; q.b. sale; q.b. olio di semi per friggere

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Su un totale di voti: 22

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 90 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

E' una ricetta cilena facilissima da preparare e ideale da gustare in questi giorni di freddo, soprattutto alla sera.

Categoria: Secondi

Ingredienti

450 g di zucca cruda già pulita

210 g di farina 00

40 g di burro

q.b. sale

q.b. olio di semi per friggere

Preparazione

Cuocere la zucca al forno o in una pentola ricoperta di acqua.

Passatela poi nel passaverdura e metterla in una ciotola. Unire poco alla volta la farina, il burro e salare.

Stendere l'impasto ad no spessore di 4-5 mm e ritagliare con un coppapasta (o un bicchiere).

Friggere in abbondante olio di semi caldo.

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Consigli

Mettere un po' di farina prima di spostarli nel tavolo e coprirle cosi non si attaccheranno al tavolo.
Le sopaipillas si possono mangiare con ketchup o tartara, anche Nutella se preferite.

Per quale occasione

Per l'inverno, specialmente quando piove.

Vino da abbinare

Ottime se accompagnate con un vino rosso.

Curiosità

E' una ricetta tipica cilena e si mangiano soppratutto in un giorno di pioggia, o quando fa freddo.
E' ideale per fare formine con i bimbi: per esempio con mio figlio usiamo gli stampini per biscotti.