Sformato di patate e fagiolini

Name: Sformato di patate e fagiolini
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1500 g di patate; 400 g di fagiolini; 3 uova; 70 g di mortadella (tagliata a listarelle); 50 g di parmigiano; qualche filo di erba cipollina (tritata); q.b. sale; qualche fiocco di burro; q.b. pan grattato; noce moscata

Lo sformato di patate e fagiolini è un secondo piatto sostanzioso e molto saporito.
Si prepara facilmente ed è l'ideale da portare in tavola durante la settimana in famiglia oppure in compagnia di amici.
Con una portata di affettati risolve una cena.

Categoria: Sformati

di: Laura
Leone

3,8/5 Vota
Su un totale di voti: 31

Photo credits: Laura Leone

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti

1500 g di patate

400 g di fagiolini

3 uova

70 g di mortadella (tagliata a listarelle)

50 g di parmigiano

qualche filo di erba cipollina (tritata)

q.b. sale

qualche fiocco di burro

q.b. pan grattato

noce moscata

Preparazione

Lessare e schiacciare le patate, lessare i fagiolini e tagliarli a pezzetti.
Amalgamare tutti gli ingredienti e versare in teglia antiaderente, livellare bene e spolverare la superfice col pan grattato e fiocchetti di burro.
Cuocere in forno per 25/30 minuti a 180°.

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