Sformato di cardi

Name: Sformato di cardi
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 cardi o (gobbi); 2 uova; 70 g di parmigiano grattugiato; 1 ciuffetto di timo; 1 manciata di pan grattato; 200 g di besciamella; q.b. noce moscata; q.b. sale e pepe; q.b. burro

Lo sformato di cardi è una ricetta salutare a base di cardi: facile e veloce.

Ottima come secondo e per cena.

Categoria: Sformati

di: Laura
Leone

4,3/5 Vota
Su un totale di voti: 210

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 6 persone

2 cardi o (gobbi)

2 uova

70 g di parmigiano grattugiato

1 ciuffetto di timo

1 manciata di pan grattato

200 g di besciamella

q.b. noce moscata

q.b. sale e pepe

q.b. burro

Preparazione

Come fare lo Sformato di cardi

Per prima cosa pulire i cardi e levare i filamenti. Tagliare a pezzetti e lessare in acqua salata.

Scolare, far intiepidire e tritare con un mixer. Unire le uova, il timo, il parmigiano, la noce moscata, il pepe e amalgamare con la besciamella.
Disporre in teglia e spolverare col pan grattato e fiocchetti di burro.

Cuocere in forno a 180° per 60 minuti circa.

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