Salsa verde con il Bimby

5,0/5 Vota
Su un totale di voti: 4
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Salsa verde con il Bimby
  Photo credits:

Presentazione

Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 2
Costo Basso

La salsa verde con il Bimby è una cremina a base di prezzemolo, tuorlo, pane, aromatizzata con capperi e acciughe: perfetta da spalmare sui crostini, per condire la pasta, come variante del pesto, o anche per accompagnare il tomino, il tipico formaggio tondo del Piemonte, o il roast beef.

Semplicissimo e veloce da preparare, questo condimento si adatta perfettamente sia alla carne (soprattutto al bollito) che al pesce e rappresenta, per molti, un irrinunciabile passepartout, utile per rendere saporito qualsiasi piatto. 

Vediamo insieme come preparare la salsa verde con il Bimby!

Categoria: Antipasti con il Bimby

prezzemolo 80 g di prezzemolo
tuorlo 1 tuorlo
pane 30 g di pane raffermo
aceto 20 ml di aceto
aglio 1 spicchio di aglio
acciughe 1 filetto di acciughe
capperi 3 capperi
olio 40 ml di olio extravergine di oliva
sale q.b. sale
pepe q.b. pepe

Preparazione

Come fare la Salsa verde con il Bimby

Cuociamo l'uovo in un pentolino con acqua fredda, calcolando 8 minuti da quando l'acqua inizia a bollire.

Sbucciamo l'uovo: ci servirà solo il tuorlo.

Mettiamo il pane raffermo nel boccale del Bimby, aggiungiamo l'aceto e frulliamo per 30 secondi a velocità 6.

Aggiungiamo anche il prezzemolo precedentemente lavato e asciugato, il tuorlo sodo, il filetto d'acciuga, lo spicchio d'aglio, i capperi e tritiamo per 30 secondi a velocità 6.

Aggiustiamo di sale e di pepe e, con le lame in funzione, aggiungiamo a filo l'olio extravergine di oliva e frulliamo per altri 30 secondi; fino ad ottenere una cremina omogenea.

Trasferiamo la salsa verde in una ciotola, copriamola con della pellicola trasparente e conserviamola in frigo per un paio di ore prima di servirla.

Non perderti nemmeno una ricetta Seguici su Google News

Ti è piaciuta la ricetta?

Esprimi il tuo Voto da 1 a 5:
    1 2 3 4 5 Totale Voti: 4, Media voti: 5

    Vai alla Ricetta

    Consigli

    Possiamo conservare la salsa verde in frigo, per diversi giorni. Se, però, abbiamo voglia di prepararne un bel po' basta moltiplicare le dosi e, una volta pronta, dividerla in porzioni e metterla nel freezer, per scongelarla all'occorrenza.

    Hai provato la ricetta?
    Hai dubbi o domande?

    Potrebbero interessarti anche