In una padella soffriggere l'aglio con l'olio e, quando prende colore, eliminarlo.
Aggiungere la cipolla e poi i tocchetti di peperone lasciandoli tuttavia croccanti.
Unire il peperoncino e le acciughe.
Successivamente il tonno sbriciolato.
Sfumare con il vino e lasciare evaporare bene.
Aggiungere i filetti di pomodorini e cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Regolare di sale e spolverare generosamente di prezzemolo tritato.
Lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata e, scolata al dente, vuotarla nella padella.
Mescolare bene e saltare pochi minuti.
Servire subito.
Potete gustare i rigatoni al sugo di tonno veloce con un buon Cortese del Monferrato doc freschissimo.
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