In alternativa allo yogurt bianco è possibile utilizzare il latticello in vendita nei supermercati o negozi di prodotti biologici.
Perfetta per le occasioni speciali come compleanni e anniversari.
Per il suo colore rosso, viene spesso preparata per San Valentino.
Servite il dolce accompagnato da un calice di vino dolce o passito.
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250 g di 
150 g di 
3 
250 g di 
2 cucchiaini di aceto di 
350 g di 
16 g di 
q.b. 
PER LA FARCITURA
450 g di 
450 g di 
450 g di 
la scorza grattugiata di 1 
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sabato 9 aprile 2022
Ciaoo, volevo preparare questa torta per una ventina di persone quindi penso che raddoppierò la dose di tutti gli ingredienti. Per quanto riguarda il diametro della tortiera, quanto deve essere in questo caso?
ha scritto: sabato 9 aprile 2022
Ti consigliamo di fare due torte
giovedì 3 marzo 2022
Salve ,ho pensato di fare la base stasera e la farcitura domani. Per mancanza di tempo. La dovrei portare domenica a casa dei suoceri. Sarà buona ? Per il colorante alimentare in polvere c'è scritto che va sciolto in acqua,ma posso metterla direttamente nell'impasto? E per la farina posso usare quella per dolci da pasticceria 00? Grazie
ha scritto: giovedì 3 marzo 2022
Sì Stefania, sarà buona 😊
Segui le istruzioni indicate sulla confezione e usa pure la farina che hai menzionato
ha scritto: giovedì 3 marzo 2022
Grazie mille ❤️ per la celere risposta 🤗
sabato 19 febbraio 2022
Salve, bellissima ricetta, ho un dubbio però : ma non va messa nessuna bagna? Non risulterà asciutta? Grazie
ha scritto: sabato 19 febbraio 2022
La ricetta originale non lo prevede e a noi è piaciuta così. Puoi in ogni caso bagnarla con del latte 😊
martedì 11 maggio 2021
Buongiorno 😊 ma la torta non necessita di una bagna? Grazie
ha scritto: martedì 11 maggio 2021
Ciao Grazia, la ricetta originale non lo prevede, ma se vuoi puoi usare del latte 😊
mercoledì 14 aprile 2021
Buonasera, avrei bisogno di un’informazione: la torta per quanto può stare fuori frigo? Inoltre volevo sapere se la farcia si solidifica oppure no, per capire come portarla via, grazie mille
ha scritto: giovedì 15 aprile 2021
Se la temperatura esterna non è troppo alto, come in questo periodo, può stare fuori anche 3-4 ore.
La farcia si rassoda lasciandola in frigo
sabato 13 marzo 2021
Salve che yogurt usare? grazie
ha scritto: sabato 13 marzo 2021
Ciao Antonella, yogurt bianco naturale 😊
ha scritto: sabato 13 marzo 2021
Intendevo,con zucchero di uva oppure intero bianco?ultima domanda 🙏 posso preparare adesso la base per poi farcila domani? grazie mille
ha scritto: domenica 14 marzo 2021
Per bianco naturale si intende intero senza zucchero. Ti consigliamo di farcirla al momento, subito dopo averla fatta raffreddare
ha scritto: lunedì 15 marzo 2021
Grazie
venerdì 12 febbraio 2021
Salve volevo sapere se il formaggio fresco e il mascarpone devono essere a temperatura ambiente. Grazie
ha scritto: venerdì 12 febbraio 2021
No, non è necessario
martedì 29 dicembre 2020
Salve, vorrei fare la Red Velvet, ho uno stampo 26 e quindi ho seguito il vosto schema per le proporzioni... mi resta però da capire come fare con le uova.... Se per uno stampo da 22, si usano 3 uova, quante dovrei utilizzarne per uno da 26?? E quanti cucchiaini di aceto?? Va bene anche quello di mele??? Grazie mille!
ha scritto: martedì 29 dicembre 2020
Ciao Filomena, pesa uova e aceto e segui i calcoli 😊
domenica 27 dicembre 2020
È possibile sostituire la crema con un'altra? Ad esempio una namelaka?
ha scritto: domenica 27 dicembre 2020
Puoi usare la farcitura che preferisci, ma non sarà più la ricetta originale 😊
sabato 28 novembre 2020
Posso fare la red velvet 24 ore prima di essere mangiata?
ha scritto: sabato 28 novembre 2020
Sì Jessica 😊
giovedì 15 ottobre 2020
Ciao vedendo la videoricetta mi chiedevo una cosa sia per questo tipo di torta come anche altre,non bisogna bagnare i dischi di panettone?
ha scritto: giovedì 15 ottobre 2020
Ciao Maria Rosaria, la ricetta originale non lo prevede, ma se vuoi puoi farlo 😊
martedì 4 agosto 2020
Per fare una torta da 28cm come devo aumentare le dosi?? grazie
ha scritto: martedì 4 agosto 2020
Ciao Elisa, qui trovi tutto
lunedì 20 luglio 2020
Salve volevo sapere quale tipo di colorante in polvere è più adatto, quello idrosolubile o liposolubile? Grazie 😁
ha scritto: lunedì 20 luglio 2020
E' indifferente
lunedì 6 luglio 2020
Salve,potrei sostituire il colorante in polvere con il colorante liquido?grazie
ha scritto: lunedì 6 luglio 2020
Ciao Vanessa certamente. Considera però che solitamente quelli liquidi hanno colorazioni meno intense. 😊
martedì 30 giugno 2020
Ciao, ma la farcitura non risulta troppo dolce con 450 gr di zucchero a velo? Posso ridurre la quantità o la farcitura non si rapprende? Grazie
ha scritto: martedì 30 giugno 2020
Questa è la ricetta originale, puoi diminuire se vuoi lo zucchero, ma non abbiamo mai provato.
martedì 16 giugno 2020
Per questa torta non si usa la vaniglia?
ha scritto: martedì 16 giugno 2020
No
mercoledì 3 giugno 2020
Dopo aver calcolato le quantità col le operazioni che indicate per le quantità in grammi, come mi regolo con le uova e i cucchiai di aceto per uno stampo da 26 cm?
ha scritto: mercoledì 3 giugno 2020
Pesa anche loro
ha scritto: mercoledì 3 giugno 2020
In poche parole il peso delle uova diviso il numero ricavato dalle aeree degli stampi corretto? Idem per l’aceto....limone può bastare comunque grattuggiarne 1 o magari fare 1e mezzo/2? Grazie mille
ha scritto: mercoledì 3 giugno 2020
Esatto!
Va bene 1 limone grattugiato 🙂
mercoledì 13 maggio 2020
Buongiorno le volevo chiedere se anziché usare il colorante rosso si può usare qualcosa di naturale Grazie
ha scritto: mercoledì 13 maggio 2020
Ciao Angela, non abbiamo mai provato
giovedì 16 aprile 2020
Potrei utilizzare L aceto di mele invece dell aceto di vino bianco? Cambierebbe qualcosa?
ha scritto: venerdì 17 aprile 2020
Sì Antonella 😊
martedì 14 aprile 2020
Avendo uno stampo a cerniera apribile da 26 cm come posso regolarmi con le dosi ?
ha scritto: martedì 14 aprile 2020
Ciao mariele , Qui trovi tutto
martedì 7 aprile 2020
Salve potrei usare il colorante alimentare liquido? Grazie
ha scritto: martedì 7 aprile 2020
Ciao Titti, tieni presente che solitamente quelli liquidi danno una colorazione meno intensa di quelli in polvere 😊
giovedì 2 aprile 2020
La mia tortiera con zip non è molto alta, posso usarne una senza cerniera?
ha scritto: giovedì 2 aprile 2020
Certamente, imburra e infarina bene lo stampo così non avrai problemi a sformarla una vota fatta raffreddare completamente
martedì 3 marzo 2020
Volendo farla sulla placca del forno, tagliando così 4 quadrati, come posso fare? Le dosi andrebbero bene lo stesso e i tempi per la cottura? Grazie
ha scritto: mercoledì 4 marzo 2020
Ciao Isabella, ti consigliamo di farla in una stampo rotondo seguendo le nostre indicazioni 😊
domenica 16 febbraio 2020
Sarebbe possibile sostituire il colorante in polvere con qualcosa di naturale?
ha scritto: lunedì 17 febbraio 2020
Ciao Agata, puoi utilizzare del succo di barbabietola, circa 6-8 cucchiai
mercoledì 12 febbraio 2020
Buongiorno, posso sospendere l'aceto di vino bianco? e in caso con cosa? Grazie mille
ha scritto: mercoledì 12 febbraio 2020
Ciao Laura, ti consigliamo di seguire la nostra ricetta
sabato 14 dicembre 2019
Non ho ancora provato la ricetta, vorrei sapere se il colorante cambia il sapore della torta?
ha scritto: sabato 14 dicembre 2019
Ciao Monica, no i coloranti alimentari sono insapore
ha scritto: lunedì 18 maggio 2020
Salve,ma sei i colorante rosso,è insapore,è la stessa cosa per altri coloranti presumo?
ha scritto: lunedì 18 maggio 2020
Sì Sara
martedì 12 novembre 2019
Come mai non è presente il cacao amaro? Siccome il philadelphia non mi piace posso sostituirlo con la panna? Se si in che quantità?grazie
ha scritto: martedì 12 novembre 2019
Ciao Teodora, per averla un colore più acceso sul finale. Non abbiamo mai provato quella sostituzione, potrebbe però cambiare la consistenza finale 😊
martedì 12 novembre 2019
Grazie Luca, la prossima settimana la preparerò per il compleanno di mio marito, sarà sicuramente ottima e vi posterò la foto sul sito...Un abbraccione a tutto il team, siete favolosi, un caro saluto a Pino!!!
ha scritto: martedì 12 novembre 2019
Ciao Laura, grazie! ❤
venerdì 8 novembre 2019
Posso sostituire la farina tipo 00 con altro??? Grazie
ha scritto: sabato 9 novembre 2019
Non abbiamo mai provato
ha scritto: giovedì 21 maggio 2020
Ho un colorante in gel posso usarlo lo stesso? E la quantità? E come devo usarlo nell'impasto?
ha scritto: giovedì 21 maggio 2020
Ciao Rita, certo. Regolati a piacere e usalo come nella ricetta